Dr. Walter C
Médico Cirujano especialista en Anestesiología. Fundador y coordinador del Post grado de Anestesiología en el Hospital Israel Ranuarez Balza. San Juan de los Morros, Venezuela. Presidente Colegio de Médicos del Estado Guárico, Venezuela. (2017-2020).
ADOBO PARA TACOS AL PASTOR
ADOBO PARA CERDO
ADOBO DE CONEJO
ADOBO AREQUIPEÑO
ADID
ADEREZO THIEN HUONG
ADEREZO SUZIE WONG’S
ADEREZO PROVENZAL
ADEREZO PAULISTANO DE ORÉGANO Y ALBAHACA FRESCA
ADEREZO MONSIEUR
ADEREZO LAGOSENSE DE LECHE AGRIA Y HIERBAS AROMÁTICAS
ADEREZO HINDI DE CILANTRO
ADEREZO HANGUL CREMOSO DE HIERBAS AROMÁTICAS
ADEREZO DON PEPI
ADEREZO DE VIOLETAS
ADEREZO DE QUESO ROQUEFORT
ADEREZO DE PEPINO
ADEREZO DE NUEZ Y ALMENDRAS
ADEREZO DE CILANTRO PARA VERDURAS
ADEREZO DE CILANTRO LIGHT (PARA ENSALADAS)
ADEREZO DE BERROS
ADEREZO CHILENO
ACQUACOTTA
ACQUACOTTA ITALIANA
ACQUACOTTA A LA ARETINA
ACOMPAÑAMIENTO DE REPOLLO
ACHICORIAS A LA FLAMENCA
ACELGAS Y PATATAS REHOGADAS CON TOMATE Y JAMÓN
ACELGAS SALTEADAS CON JAMÓN Y BEACON
ACELGAS SALTEADAS CON AJÍ MORRÓN CONCASSÉ
ACELGAS RELLENAS DE REQUESÓN Y CEBOLLINO
ACELGAS REHOGADAS CON BEICON Y PIMIENTA NEGRA
ACELGAS REHOGADAS AL AJO
ACELGAS O ESPINACAS GUISADAS
ACELGAS MOMOSA
ACELGAS FRITAS CON ACEITE DE OLIVA DE MONDÉJAR
ACELGAS ESPARRAGÁS INSTINCIONERAS
ACELGAS ESPARRAGÁS DE TURRE
ACELGAS ESPARRAGÁS CON CHORIZO
ACELGAS REHOGADAS CON PIMENTÓN Y PIMIENTA CON HUEVO DURO
ACELGAS EN ADOBO DE VINAGRE Y PIMENTÓN CON HUEVO
ACELGAS DE DOÑA ALBERTINA
ACELGAS CON TOCINO Y ATÚN
ACELGAS CON PURÉ DE PATATAS
ACELGAS CON PURÉ DE AJOS Y ANCHOAS
ACELGAS CON POLLO, PIÑONES, ALMENDRAS, MANZANA Y ACEITUNAS
ACELGAS CON LIMÓN
ACELGAS CON BECHAMEL
ACELGAS AL HORNO
ACELGAS AL HORNO ESTILO CHIHUAHUA
ACELGAS AL CABRALES
ACELGAS A LA VASCA
ACELGAS A LA VASCA CON PATATAS
ACELGAS A LA VASCA CON AJO
ACELGAS A LA CREMA
ACELGAS A LA CREMA DE QUESO
ACELGAS A LA CREMA CON GAMBAS
ACELGAS A LA CHILENA
ACELGA SALTEADA CON AJO, OSTRAS Y AROMÁTICOS
ACELGA ESPECIAL
ACEITUNAS EN SALAMOIA TOSCANA
ACEITUNAS AL TOMILLO
ACEITUNAS AL ASCOLANA
ACEITUNAS AL ALIÑO
ACEITUNAS ADOBO ÁRABE
ACEITUNA ASCOLANA
ACEITE DE HIERBAS AROMÁTICAS
ACEITE COMPUESTO AL CILANTRO
ACEITE AL CURRY
ACEDÍAS EN SOBREHUSA
ACCRAS DE MORUE (CODFISH FRITTERS)
ACARAJE DE CHICHARRO
ABULÓN RASURADO
ABRAZO DE CHOCOLATE Y VAINILLA
ABORRAJOS DE BANANO ESPECIAL DENVER
ABORRAJADOS DE MANZANA
ABORRAJADOS DE BOCADILLO DE GUAYABA
ABISH
ABANICO FRUTAL SURETKA
ABANICO FRUTAL SARCHI
ABANICO DE HELADO CON FRUTOS SECOS
ABANICO DE FRUTAS QUIRCOT
ABANICO DE FRUTAS ITALCANCORI
ABAJÁ ALGECIREÑA
ABADEJO CON PAPAS Y TOMATE
ABADEJO CON FIDEOS NEGROS
ABADEJO AL HORNO
ABACAXI COM CRÈME (PINEAPPLE CREAM)
A LAS RICAS TORTITAS CRUJIENTES DE BATATAS Y QUESO LLANERO
VERMICCELLI A LA VÓNGOLE
UCHEPOS
TOURNEDOS AL ARMAGNAC
TOSTADAS DE BACON, PESCADO AHUMADO Y HUEVOS (MICROONDAS)
TORTITAS GRIEGAS
TORTILLA DE AJOS TIERNOS (1)
TORTA DE CIELO
TORRIJAS
TOMATE NATURAL, BACALAO INGLES Y HABITAS SALAZONES SERRANO Y ACEITUNAS
TOMATES A LA FLORENTINA
TOFU REBOZADO EN SALSA
TÉ CON LIMÓN, CLAVO Y CANELA
TERRINA DE PATATA Y MORCILLA CON JUGO DE BERZA
TARTA FRÍA DE QUESO Y FRUTOS ROJOS
TARTALETAS DE CEREZAS
TARRINA DE HÍGADOS DE OCA CON UVAS VINALOPÓ
TALLARINES CON PIMIENTO ROJO Y QUESO FETA
SPECULAAS
SOUFFLE DE PATATA A LA ESPAÑOLA CON PIPERRADA
SORPRESA DE CONCHAS
SORPRESA DE CARNE
SOPA FRESCA
SOPA DE VERDURAS MICROONDAS
SOPA DE VEGETALES Y ALBÓNDIGAS DE CORDERO
SOPA DE PAVO
SOPA DE PATAS
SOPA DE OSTRAS AL CAVA
SOPA DE HABAS
SOPA DE GUISANTES
SOPA DE GAMBAS CON MAYONESA
SOPA DE ARROZ ROJA
SOLOMILLO RELLENO DE QUESO DE CABRA
SIROPE DE CARAMELO
SCONES DE PATATA DE IRLANDA DEL SUR
SARDINAS A LA NAVARRA
SANCOCHE
SALSA DE UVAS EN CREMA CORTADA
SALSA DE CAFÉ DE PARÍS
SALSA DE BERENJENA
SALSA CARUSO
SALSA BÉARNAISE
SALSA A LA PIMIENTA VERDE
SALMON A LA UNILATERAL, TIRAS A LA ALSACIANA
SALADY VOANKASO
SAJTA DE POLLO
SAICE TARIJEÑO
ROSBIF AU JUS
RISOTTO A LA HUANCAINA
CAZUELA DE RIÑONES DE TERNERA CON SETAS DE MOSELA
RIÑONES DE TERNERA AL JEREZ ESTILO INMA
RAVIOLES RELLENOS DE MUNSTER Y PEREJIL
RAVIOLES GIGANTES RELLENOS DE ANCAS DE RANAS
RAPADURA DE GOFIO
RAINBOW ROLL
QUICHÉ DE JAMÓN Y TOMATE
QUESO ASADO CON MOJO
PURÉ FRÍO DE MANZANAS ÁCIDAS Y APIO
PUNTAS DE FILETE A LA MEXICANA
PRESSKOPF DE CANGREJOS Y FOIE GRAS A LAS HIERBAS
POTAJE CON BACALAO
PONCHE CALIENTE MUY MEXICANO
POLLO SIN SAL CON MANZANA Y MIEL
POCHADITOS DE CODORNIZ HOJALDRADOS A LA NARANJA
PIZZA VARIADA
PIZZA DE CHAMPIÑÓN, SALCHICAS Y PAVO CON TOMATE NATURAL
PIZZA CAPRICHOSA
PIQUE MACHO
PIERNA DE CORDERO AUSTRALIANO AL AJO HORNEADA CON PATATAS AL ROMERO
PICANTE DE POLLO
PESCADO ESTOFADO
PERAS RELLENAS DE AVELLANAS CUBIERTAS DE VAINILLA Y NARANJA
PEPITAS DEL OCÉANO EN SALSA VERDE
PATO CONFITADO A LA NARANJA
PATÉ DE CAMPAGNEA
PATATAS TRUFADAS
PATATAS CON CHOCO
PASTEL VASCO DE CEREZAS
PASTA CON VERDURA
PARFAITS DE HALLOWEEN
PAPARAJOTES (BATTERED LEMON LEAVES)
NAVAJAS A LA PLANCHA
MOUSSE DE CHOCOLATE Y TURRÓN
MOUSSE ÁCIDO DE LIMÓN
MISTELA DE MEJORANA
MILANESAS DE SOJA
MENUDO ESTILO SONORA
MEJILLONES EN PIPIRRANA
MEJILLONES ASADOS
MEJILLONES AL ESTILO DE VALENCIA
MEDALLONES DE FILETE CAFÉ DE PARÍS
MAYONESA DE ZANAHORIA O ZAPALLO
MARASMIUS OREADES AL OPORTO
MANJAR BLANCO
MALVAS DE BATATA DULCE
MAGRET DE PATO CON HIGOS Y MARRASCHINO
LOMO DE CORZO CON PERAS
LOMO DE CERDO CON COL Y CIRUELAS
LOMBARDA ROTKOHL CON BACON Y ARÁNDANOS
LIMONES HELADOS
LENGUADO VIGUÉS
LENGUADO CON CREMA DE LANGOSTINOS
LA NUADETA
LANGOSTINOS PEKINESA
LAHAM MESHWI (SHISH KEBAB)
JUDIAS A LA VINAGRETA
JUDÍAS VERDES REHOGADAS CON AJO
INSULSO
HUEVO CON FRIJOLES EN MANTECA
HUEVOS PRIMAVERALES RELLENOS
HUEVOS A LA FLORENTINA
HUEVOS A LA FLAMENCA DE SEVILLA
HUEVOS A LA DIABLA
HUEVOS AL ESTILO DE ALFAZ DEL PI
HÍGADO DE TERNERA ASADO
HIGADILLOS DE POLLO
HELADO DE NARANJA CON NATA LÍQUIDA CON THERMOMIX
HAMINADOS
HAMBURGUESAS VEGETARIANAS CON ALGA DULSE
HACHIS PARMENTIER DE PATO
GRAVAD LAX CON PAN DE UVAS Y NUEZ TOSTADA
GORDITAS RELLENAS
GLASEADO O BLANCO COSTRA
GAZPACHO DE HIERBABUENA
GAZPACHO BLANCO DE PIÑONES
GAZPACHO TÍPICO ANDALUZ
TAPILLA DE TERNERA GALLEGA BRASEADA
GARBANZOS CON ALGAS AL ESTILO LOU
GACHAS MANCHEGAS
FRITOS DE MORCILLA Y MEMBRILLO
FRITATTA SUPREMA
FRIJOLES CON PANELA
FONDUE CHINOISE
FLAN DE CHOCLO AL CARAMELO
FILETE DE LENGUADO CON SALSA DE OSTIONES
FILETES RUSOS
FIDEOS CON BRÓCOLI
FIAMBRE DE CARNE
FAISAN A LA OLLA
ESTOFADO DE LIEBRE
ESPECIAS BERBERE
ESPÁRRAGOS CON SALSA SUPREMA
ESPÁRRAGOS CON MARISCO
ESCALOPES DE PAVO A LA CREMA
ESCABECHE DE PEJERREY
ENTRECOT A LA PROVENZAL DE AUVERNIA
ENTRECOT A LA PROVENZAL DE AMBERES
ENTRECOT A LA PIMIENTA
ENTRECOT AL CABRALES
ENSALADA TIBIA DE PICANTONES Y NÍSCALOS AL VINAGRE DE BANYULS
ENSALADA SUIZA
ENSALADA NIZA
ENSALADA DE POROTOS VIEJOS CON CEBOLLA
ENSALADA DE LOMBARDA DE NAVIDAD
ENSALADA ÁLAMO
ENSALADA CON SALSA DE BERROS
ENROLLADO DE CERDO «PULGADA Y MEDIA»
ENCHILADA DE SALSA DE AGUACATE
EMPANADA DE SARDINAS
EMPANADA DE COCOCHAS DE BACALAO
EMPANADA ASTURIANA
EMPANADAS PARAGUAYAS
EMPANADAS DE FRUTAS SECAS
EISH SARAYA
DUELOS Y QUEBRANTOS
DÁTILES DE MAR
CROISSANTS DE HOJALDRE CON CHOCOLATE
CRÉPE VOLCÁN
CREPES DE SALMÓN Y QUESO
CREMA DE COLIFLOR
CREMA DE CASTAÑAS AL GRUYERE
COSTILLAS DE CORDERO A LA VILLEROY
COSTILLAR DE CERDO ASADO CON GUARNICIÓN
CORVINA EN ESCABECHE
CORONA DE REQUESÓN CON MORA
COPAS DE NARANJAS HELADAS
CONKIES
CONEJO DE MONTE AL VINO DE L’HERMITAGE
CONEJO AL ROMERO
CONCASSÉ DE TOMATES
COMPOTA DE CEBOLLA (3)
COLIFLOR EN SALSA BLANCA
CODORNA COM CEBOLAS (CODORNICES ENCEBOLLADAS)
CODORNICES AL HORNO
COCOCHAS O KOKOTXAS AL PIL PIL
COCADAS COLOMBIANAS
CIGALA CON AGUACATE
CHULETIILAS DE CORDERO A LA VILLAROI
CHOUCROUTE A LA ALSACIANA
CHINITOS
CHICHARRON DE PULPO
CHEESECAKE DE CEREZA
CHATEAUBRIAND (2)
CHAMPIÑÓN EN SALSA
CHAJCHO
CHAIRO PACEÑO
CEVICHE DE PULPO
CERDO A LA MOSTAZA
CERDO AGRIDULCE II
CARPACCIO DE TERNERA LECHAL CON CREMA DE COLMENILLAS
CARNE PICANTE GUISADA CON TOMATE
CARNE COLORADA ESTILO ECUADOR
CANNOLI ALLA RICOTTA
CAMARONES AL MOJO ISLEÑO
CALDO DE SALCHICHA
CALDO DE NAVIDAD
CALDO DE ALBÓNDIGAS
CALAMARES EN SU TINTA
CACOU DE PARAY
BULLABESA CRIOLLA
BREDELE
BORRACHUELOS
BONITO EN ESCABECHE (MICROONDAS)
BOLO PONCHE CREMA
BOLITAS DE QUESO CON SALSA PICANTE
BOLITAS DE GORGONZOLA Y NUECES
BOLAS DE BATATAS DULCES
BOCADOS DE SALMÓN AHUMADO CON QUINOA
BOCADILLO DE ATÚN
CÓCTEL BLOODY MARY A LA FRANCESA
BIZCOCHO DE FRUTOS SECOS
BIGOS POLACO
BERENJENAS RELLENAS DE ARROZ
BECADA ASADA
BAVAROISE DE TURRÓN
BANDEJA PAISA
BACALAO CON SANFAINA
AVOCAT AUX CREVETTES (AGUACATES RELLENOS DE CAMARONES)
ARROZ RELLENO
ARROZ EN CALDERO
ARROZ CON SALCHICHAS DE PAVO
ARROZ CON CONEJO Y CARACOLES
ARROZ AL HORNO VALENCIANO
ANGUILAS A LAS HIERBAS
ANCHOAS EN SALAZÓN A LA PIMIENTA
ALMEJAS GADITANAS A LA MARINERA
ALMEJAS AL CAVA
ALIÑO PARA TRUCHAS CON MICROONDAS
ALETRÍA CON COSTILLEJAS
CHOCOLATE A LA MENTA CON ALMIBAR Y ALCACHOFAS DE BENICARLÓ
ALCACHOFAS RELLENAS EGIPCIAS
ALBONDIGAS DE TERNERA EN SALSA RAPIDAS ESTILO MULESHOE
ALBÓNDIGAS DE CORDERO A LA CANELA
ALBÓNDIGAS DE CAMARÓN
WHOLE BAKED FISH CUBAN-STYLE
TORTILLA DE PATATAS CON SALSA
TORTILLA DE ACELGAS
TOMATES RELLENOS CON CAMARONES
TARTA FÁCIL DE MANZANA DE HEROICA CÁRDENAS
TALLARINES FRITOS
TACOS DE CAMARÓN
SUSHI DE PESCADOS Y HUEVAS
SORBETE DE SALVIA
SOPAS MALLORQUINAS DE VERDURAS
SOPAS DE COPOS Y BRÉCOLI
SOPA DE PAPA CON PORO
SOPA DE CHOROS
SECO DE CORDERO (PERUVIAN LAMB STEW)
SARDINAS ESCABECHADAS
SARDINAS DEL CANTÁBRICO A LAS FINAS HIERBAS Y LIMÓN (MICROONDAS)
SARDINAS ASADAS MICROONDAS
SANDWICH DE MEZCLA
SALTEÑAS
SALSA YUCATECA DE HABANERO
SALSA TAPENADE
SALSA PARA PAVO
SALSA DE PIÑA
SALMÓN MARINADO AL ENELDO
SALMÓN A LA CERVEZA
ROLLO FRÍO DE FIAMBRE
RISOTTO CON ZUCCHINI
RICO POLLO AL CARDERO CON PAPAS
REPE LOJANO
RELLENITOS DE PLATANO
QUEQUE TRADICIONAL DE ADELAIDA CON MICROONDAS
PURE DE PAPAS SIMPLE PERO SABROSO
PULPO CON PATATAS
PULPO CON CACHELOS
PULPO ARDIENTE DE XOCHIPILLI
POROTOS GRANADOS
POLLO CON MIEL Y CANELA
POLLO A LA MANDARINA
PLATO ALPUJARREÑO
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BECHAMEL CON MEJILLONES
PICHONES
PICAÑA DE RES
PESCADO CON TOMATE Y TAHINA AL HORNO
PESCADO AL HORNO CON SALSA AGRÍDULCE
PERDÍZ ESCABECHADA CON MOJETE
PECHUGAS RELLENAS CON MONFONGO DE YUCA
PECHUGAS DE POLLO AL CHAMPAN
PAVO ASADO EN SALSA CRIOLLA
PATACONES
PATACONES RELLENOS
PASTELITO DE IDIAZABAL, HELADO DE MIEL Y SU CRUJIENTE
PASTEL DE ARROZ, CARNE Y SETAS GRATINADO
PASTA CON SALSA DE NATA Y SETAS MORELLE
PANQUECAS DE CAMOTE
PAN DE PASCUA
PAELLA AGAZPACHADA
NICARAGUAN GALLO PINTO
NATILLAS TREVISANAS FÁCILES EN MICROONDAS
NATILLAS MUY RÁPIDAS Y FÁCILES EN MICROONDAS
NATILLA COLOMBIANA
MUSLITOS ENCEBOLLADOS Y BEICON
MOUSSE DE FRESAS NATURALES
MOUSSE DE AGUACATES CON SALSA DE TOMATE
MORCILLA FRITA CON PIMIENTOS
MOLE AMARILLO
MILANESAS SUSHI
MERLUZA A LA ROMANA
MELOCOTON AL VINO
MEJILLONES A LA CERVEZA
MATAHAMBRE
MAIS MOULIN (CORN MEAL)
MAGDALENAS CASERAS
MACHACA CON HUEVO
MACARRÃO COM PICANHA
LENGUADO A LA NARANJA
LECHE FRITA CON MIEL ESTILO MOSCONA
LANGOSTA A LA PLANCHA
LANGOS
KUGEL DE MATZÁ
KEBBE NAIE
JUGO DE CARAMBOLO
JAMAICAN CALLALOO PATTY
INDIO VIEJO
HUMMUS ISRAELI
HERVIDO DE PESCADO
HELADO DE QUESO RONCAL CON TEJAS AZUCARADAS Y SALSA DE ORÉGANO Y NARANJA
HELADO DE MANZANA
HELADO DE HORCHATA
GORDAS AL HORNO ESTILO CANOAS
GAZPACHUELO TEBEÑO
GARBANZOS FRITOS CON TROCITOS DE POLLO
GARBANZOS EN ENSALADA CON TOMATES Y HUEVOS DUROS
GAMBAS AL AJILLO AL MICROONDAS
GALICIAN BEEF SIRLOIN
FRITANGA
FLAN DE TURRÓN
FLAN DE PIÑA
FLAN DE COCO Y RON
FLAN AL HORNO DE COCO ACOMPAÑADO CON NATA
FLAN AL CHOCOLATE
FIDEOS A LA CATALANA DE ALÓS DE BALAGUER
FALSO HELADO DE CALABAZA
ESPUMA DE LIMÓN
ESPARRAGOS BLANCOS Y VERDES A LA PLANCHA
ESPAGUETIS CON GAMBAS Y ALMEJAS
ESPAGUETIS BOLOÑESA
ESCABECHE DE SIERRA
ENVOLTURA DE SERRANO CON ESPÁRRAGO
ENVOLTURA DE SALMÓN EN SALSA DE MANGO
ENSALADA SABRO MAR
ENSALADA ESPECIAL DE LA ARMUÑA
ENSALADA DE PAPAYA FRESQUITA CON ZUMO DE NARANJA Y RON
ENSALADA DE GUINEO VERDE
ENSALADA DE COLIFLOR (CAULIFLOWER SALAD)
ENSALADA CALIFORNIA
EMPANADAS DE YUCA
DULCE DE CAMOTE DE CHOLULA DE RIVADAVIA
DORADA A LA CERVEZA
CURRY DE PESCADO
CREPE NUTELLA
CREPAS CON CHINA
CREMA SUAVE DE TRIGUEROS CON PATATA NUEVA
CREMA SUAVE DE PATATAS Y COLIFLOR CON SALMÓN
CREMA DE ZANAHORIAS Y PATATAS CON UN TOQUE PICANTE
CONTORNO DI MARRONI
CONSOMÉ GELÉ CON CAVIAR
CONEJO A LA CAZUELA
COMPOTA DE MELOCOTÓN (1)
COLMENILLAS CON PASTA FRESCA
COLIFLOR A LA VINAGRETA
CÓCTEL VALPARAÍSO
COCTEL PLAYERO
CÓCTEL KIR ROYAL
CÓCTEL DE FRESAS
CÓCTEL BIBLIA CON CREMA DE CACAO
CÓCTEL AIRE LIBRE
COCONUT TOTO
COCONUT GROUPER
COCKTAIL PUSSY FOOT
COCKTAIL COSMOPOLITAN
CINTAS CON BRÓCOLI
CHUTNEY DE CIRUELA
CHULETAS DE CORDERO AL ROMERO Y PURÉ CON ACEITE DE TRUFA
CHOUX
CHOUX DE BRUXELLES AVEC SAUCE DE SOJA (REPOLLITOS DE BRUSELAS CON SALSA DE SOJA)
CHILPACHOLE DE JAIBA Y CAMARONES
CHILEAN HUMITAS
CHAO-FAN YUEXIU (ARROZ FRITO DE HONGQIAO)
CERDO AL HORNO AL ESTILO DE HONDURAS
CARPACCIO DE LANGOSTINOS Y LIMÓN
CARNE CON MENESTRA
CARIMANOLAS
CAPONATA TRAPANESE
CANUTILLOS DE CREMA ESTILO NAVARRA
CANELONES DE BACALAO
CANELONES DE ACELGAS Y PIÑONES
CAMARONES SALVADOREÑOS
CAMARONES AL ESTILO DE DANIA BEACH
CALDO MICHI ESTILO MEXICO
CALDERETA MANCHEGA
CALDERETA MANCHEGA (MEAT STEW FROM LA MANCHA)
PARAY DE CACOU
BUDÍN DE COLIFLOR, HUEVOS Y PARMESANO
BRÓCOLI Y CHILES EN ESCABECHE
BROCHETAS DE FRUTA CON CHOCOLATE
BRÓCCOLIS SALTADOS AL ALIO OLIO