ADOBO PARA TACOS AL PASTOR
Adobo para tacos al pastor. Alimento Base: Chile, Se remojan los chiles. Después se quitan las semillas y las venas y se muele en la licuadora. Se cuela y se pone otra vez en la licuadora con los otros ingredientes sin aceite. Se muelen otra vez...
Ingredientes
- Pierna de puerco el pastor
- 3 chiles negros
- 6 chiles guajillo
- 5 dientes de ajo
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de clavo de olor en polvo
- 1/2 taza de vinagre blanco
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite de maíz
- 1/2 lata de piña/sal al gusto 1 cdta.
- 3 cucharadas de aceite de maíz
Elaboración paso a paso
- Se remojan los chiles. Después se quitan las semillas y las venas y se muele en la licuadora.
- Se cuela y se pone otra vez en la licuadora con los otros ingredientes sin aceite.
- Se muelen otra vez y se ponen en un sartén con aceite y se deja hervir lentamente por 10 minutos.
