SALSA RIGATTI PARA PASTAS

Ingredientes

  • 400 cc de crema de leche
  • 60 Gramos de pancetas cortadas en cuadritos (3 tiras largas)
  • 1/2 Pimentón rojo cortado en cuadritos pequeño
  • 1/2 Pimentón verde cortado en cuadritos pequeños
  • 1 Cucharadita de aceite de oliva
  • 1 Cucharadita de perejil picado
  • Pimienta blanca o negra molida
  • Nuez moscada
  • Sal

Preparación

En una olla pequeña ponemos el aceite de oliva, agregamos los pimentones y salteamos a fuego medio unos segundos, luego agregamos el resto de los ingredientes y condimentamos a gusto.

Cocinamos unos 10 minutos a fuego suave y podemos agregar unas gotas de agua hirviendo si la crema es demasiado espesa.

Esta salsa es ideal para poner sobre pastas, especialmente sobre las de tipo tubitos.

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Características

  • Alimento base: Crema de leche
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 15 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Chile
  • Comunidad:
  • Típica de: Chile
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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