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SALSA RIGATTI PARA PASTAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SALSA RIGATTI PARA PASTAS

Salsa rigatti para pastas. Alimento Base: Crema de leche, En una olla pequeña ponemos el aceite de oliva, agregamos los pimentones y salteamos a fuego medio unos segundos, luego agregamos el resto de los ingredientes y condimentamos a gusto. Cocinamos...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Crema de leche
Cocina: Chile
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 400 cc de crema de leche
  • 60 Gramos de pancetas cortadas en cuadritos 3 tiras largas
  • 1/2 Pimentón rojo cortado en cuadritos pequeño
  • 1/2 Pimentón verde cortado en cuadritos pequeños
  • 1 Cucharadita de aceite de oliva
  • 1 Cucharadita de perejil picado
  • Pimienta blanca o negra molida
  • Nuez moscada
  • Sal

Method
 

  1. En una olla pequeña ponemos el aceite de oliva, agregamos los pimentones y salteamos a fuego medio unos segundos, luego agregamos el resto de los ingredientes y condimentamos a gusto.
  2. Cocinamos unos 10 minutos a fuego suave y podemos agregar unas gotas de agua hirviendo si la crema es demasiado espesa.
  3. Esta salsa es ideal para poner sobre pastas, especialmente sobre las de tipo tubitos.