SALSA RIGATTI PARA PASTAS
Ingredientes
- 400 cc de crema de leche
- 60 Gramos de pancetas cortadas en cuadritos (3 tiras largas)
- 1/2 Pimentón rojo cortado en cuadritos pequeño
- 1/2 Pimentón verde cortado en cuadritos pequeños
- 1 Cucharadita de aceite de oliva
- 1 Cucharadita de perejil picado
- Pimienta blanca o negra molida
- Nuez moscada
- Sal
Preparación
En una olla pequeña ponemos el aceite de oliva, agregamos los pimentones y salteamos a fuego medio unos segundos, luego agregamos el resto de los ingredientes y condimentamos a gusto.
Cocinamos unos 10 minutos a fuego suave y podemos agregar unas gotas de agua hirviendo si la crema es demasiado espesa.
Esta salsa es ideal para poner sobre pastas, especialmente sobre las de tipo tubitos.
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Características
- Alimento base: Crema de leche
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Chile
- Comunidad:
- Típica de: Chile
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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