BOMBAS DE CREMAS

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BOMBAS DE CREMAS

Bombas de cremas. Alimento Base: Hueso tuétano, Poner en una cacerola, el agua la manteca y la sal, a fuego moderado una vez que hierve se le añade el harina de golpe, y con una cuchara de madera vas revolviendo rápidamente y con fuerza hasta...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Hueso tuétano
Cocina Argentina
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • Agua 4 tazas
  • Manteca o Margarina 200 grs
  • Una pizca de sal
  • 1/2 Kg. de harina leudante
  • 8 huevos
  • Azúcar impalpable

Elaboración paso a paso
 

  • Poner en una cacerola, el agua la manteca y la sal, a fuego moderado una vez que hierve se le añade el harina de golpe, y con una cuchara de madera vas revolviendo rápidamente y con fuerza hasta que la masa se desprenda de los costados de la cacerola, una desprendida la sacas del fuego y le colocas uno a uno los huevos hasta formar una pasta bien homogenea.
  • Luego colocas en una manga y en un molde haces copitos no muy grandes, ya que los mismos se levantan, para que estos una vez cocinados no se bajen dejar en el horno hasta que se enfrien.
  • Para rellenarlos los partes al medio y le pones la crema que más te guste. (Pastelera,o dulce de leche), esto es un ejemplo.
  • Una vez rellenos los expolvoreas con azúcar impalpable.