BOMBAS DE CREMAS
Bombas de cremas. Alimento Base: Hueso tuétano, Poner en una cacerola, el agua la manteca y la sal, a fuego moderado una vez que hierve se le añade el harina de golpe, y con una cuchara de madera vas revolviendo rápidamente y con fuerza hasta...
Ingredientes
- Agua 4 tazas
- Manteca o Margarina 200 grs
- Una pizca de sal
- 1/2 Kg. de harina leudante
- 8 huevos
- Azúcar impalpable
Elaboración paso a paso
- Poner en una cacerola, el agua la manteca y la sal, a fuego moderado una vez que hierve se le añade el harina de golpe, y con una cuchara de madera vas revolviendo rápidamente y con fuerza hasta que la masa se desprenda de los costados de la cacerola, una desprendida la sacas del fuego y le colocas uno a uno los huevos hasta formar una pasta bien homogenea.
- Luego colocas en una manga y en un molde haces copitos no muy grandes, ya que los mismos se levantan, para que estos una vez cocinados no se bajen dejar en el horno hasta que se enfrien.
- Para rellenarlos los partes al medio y le pones la crema que más te guste. (Pastelera,o dulce de leche), esto es un ejemplo.
- Una vez rellenos los expolvoreas con azúcar impalpable.
