ENSALADA LIMEÑA
Ensalada limeña. Alimento Base: Berro, Lavar bien las hojas de berros, escurrirlas y picarlas un poco. Cortar el tocino en cubitos chicos y freír hasta que estén dorados y crocantes. Separar la grasa de la fritura y mezclarla con el aceite el...
Ingredientes
- 1 1/2 manojos grandes de berros
- 150 grs. de tocino
- 100 grs. de queso tipo americano
- 1/4 taza de aceite
- 2 cucharadas de vinagre
- 1/2 diente de ajo
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Lavar bien las hojas de berros, escurrirlas y picarlas un poco.
- Cortar el tocino en cubitos chicos y freír hasta que estén dorados y crocantes.
- Separar la grasa de la fritura y mezclarla con el aceite el vinagre y la sal.
- Colocar los berros en una ensaladera previamente frotada con un diente de ajo.
- Esparcir los berros con el tocino picado y la mezcla e aceite y vinagre.
- Mezclar todo y cubrir con queso cortado en tiritas.
