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RECETA DE BIZCOCHO DE RICOTTA CON GLASEADO DE LIMÓN

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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RECETA DE BIZCOCHO DE RICOTTA CON GLASEADO DE LIMÓN

Receta de bizcocho de ricotta con glaseado de limón. Alimento Base: Ricotta, Lo primero será precalentar el horno a 180ºC. Engrasamos uno o varios moldes más pequeños con mantequilla. Mezclar bien la harina, la levadura y la sal y reservar....
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Tiempo de preparación 1 hora 15 minutos
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Ricotta
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 200 gramos de harina de trigo
  • 180 gramos de mantequilla
  • 375 gramos de ricotta requesón
  • 380 gramos de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cuacharada de extracto de vainilla
  • La ralladura de 2 limones
  • 4 cucharadas de zumo de limón
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Para el glaseado:
  • 125 gramos de azúcar molida glass
  • 2 cucharadas de zumo de limón

Method
 

  1. Lo primero será precalentar el horno a 180ºC.
  2. Engrasamos uno o varios moldes más pequeños con mantequilla. Mezclar bien la harina, la levadura y la sal y reservar.
  3. En otro cacharro batir la mantequilla, el ricotta y el azúcar. Añadir los huevos, vainilla, ralladura y el jugo de limón y mezclar.
  4. Agregar los ingredientes secos que habíamos reservado, poco a poco y mezclar.
  5. Verter esta mezcla en el molde o moldes y hornear unos 50-60 minutos, hasta que al introducir un palillo salga limpio. Sacar del horno.
  6. Dejar que enfríe en el molde unos 10 minutos, y luego con ayuda de un cuchillo pasar por los bordes y desmoldar encima de una rejilla para que enfríe del todo.
  7. Glaseado: mezclar el azúcar molido con el zumo de limón y mezclar para hacer una especie de salsa espesa. Echar el glaseado sobre el bizcocho haciendo formas o cubriendo.