VINAGRETA DE AGUAYMANTO

Ingredientes

  • 200 grs. de aguaymanto
  • 1 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de leche fresca
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1/2 cucharada de mostaza
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

En una olla reducir la crema de leche y la pulpa de aguaymanto a fuego bajo.

Agregar la mostaza, el azúcar y salpimentar al gusto.

Retirar del fuego y licuar la salsa.

Tamizarla antes de servir. Acompaña ensaladas.

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Características

  • Alimento base: Aguaymanto
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Perú
  • Comunidad:
  • Típica de: Perú
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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