GORDITAS COLORADAS
Gorditas coloradas. Alimento Base: Harina de Maiz, Los chiles se desvenan, asan y limpian. Se ponen a remojar unos minutos en el agua y se muelen. La salsa se cuela. Se mezcla la harina con la salsa y se agrega el queso rallado. Se añade la mantequilla....
Ingredientes
- 4 tazas de harina de maíz para tortillas
- 2 tazas de agua
- 3 chiles anchos
- 250 gramos de queso añejo
- 1 cucharada de mantequilla
Elaboración paso a paso
- Los chiles se desvenan, asan y limpian.
- Se ponen a remojar unos minutos en el agua y se muelen. La salsa se cuela.
- Se mezcla la harina con la salsa y se agrega el queso rallado. Se añade la mantequilla.
- Con esta masa se hacen las gorditas y se cuecen en el comal.
