ENSALADA DE GARBANZOS HUMMUS CON TAHINA DESDE ASIUT

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ENSALADA DE GARBANZOS HUMMUS CON TAHINA DESDE ASIUT

Ensalada de garbanzos hummus con tahina desde asiut. Alimento Base: Garbanzo, Dejar el garbanzo en remojo la noche anterior. Cambiarle el agua, añadir el bicarbonato y cocer a fuego lento Cuando esté muy blando se machaca el garbanzo o se bate...
Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo total 1 hora 30 minutos
Plato Garbanzo
Cocina Egipto
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/4 kg de garbanzo crudo
  • 1/2 cucharada pequeña bicarbonato
  • 2 cucharadas de Tahina
  • 3 dientes de ajo machacado
  • 1/2 vaso zumo de limón
  • 1/4 vaso vinagre
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Comino molido
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Dejar el garbanzo en remojo la noche anterior.
  • Cambiarle el agua, añadir el bicarbonato y cocer a fuego lento
  • Cuando esté muy blando se machaca el garbanzo o se bate en la batidora.
  • Mezclar la Tahina con sal, ajo, comino, limón, vinagre y mezclar. Añadir el garbanzo molido y si es necesario un poco de agua.
  • Adornar con perejil y aceite de oliva y servir.