Name: SOPA DE MINESTRONE TURINESA
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 zanahoria chica; 2 rodajas de calabaza; 1 zucchine; 2 to mates peritas pelados; 1 pocillo de garbanzos cocidos; 1/2 planta de escarola rizada cortada con las manos; 1/2 cebolla cortada en fina juliana; 2 dientes de ajo picados; Sal y pimienta; Orégano (romero, albahaca); 6 tazas de caldo de verduras light; 100 gr. de pasta seca para sopa (moñitos, dedalitos u otra)

SOPA DE MINESTRONE TURINESA

Sopa de minestrone turinesa. Alimento Base: Verduras, Colocar en una olla el caldo y condimentos, agregar primero la zanahoria cortada en cubos, los tomates picados y cocinar por 15 minutos. Agregar la calabaza cortada en cubos, el zucchine cortado...

Tiempo de preparación 1 h

Tiempo total 1 h

Plato Verduras

Cocina Italia

Raciones 4 comensales

Ingredientes

1 zanahoria chica
2 rodajas de calabaza
1 zucchine
2 to mates peritas pelados
1 pocillo de garbanzos cocidos
1/2 planta de escarola rizada cortada con las manos
1/2 cebolla cortada en fina juliana
2 dientes de ajo picados
Sal y pimienta
Orégano romero, albahaca
6 tazas de caldo de verduras light
100 gr. de pasta seca para sopa moñitos, dedalitos u otra

Elaboración paso a paso

Colocar en una olla el caldo y condimentos, agregar primero la zanahoria cortada en cubos, los tomates picados y cocinar por 15 minutos.
Agregar la calabaza cortada en cubos, el zucchine cortado en rodajas, garbanzos, escarola, fideos y salpimentar.
Continuar la cocción hasta que los alimentos estén cocidos y servir enseguida caliente, agregando hojas de albahaca fresca a último momento.