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SOPA DE MINESTRONE TURINESA

Sopa de minestrone turinesa. Alimento Base: Verduras, Colocar en una olla el caldo y condimentos, agregar primero la zanahoria cortada en cubos, los tomates picados y cocinar por 15 minutos. Agregar la calabaza cortada en cubos, el zucchine cortado...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Verduras
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 zanahoria chica
  • 2 rodajas de calabaza
  • 1 zucchine
  • 2 to mates peritas pelados
  • 1 pocillo de garbanzos cocidos
  • 1/2 planta de escarola rizada cortada con las manos
  • 1/2 cebolla cortada en fina juliana
  • 2 dientes de ajo picados
  • Sal y pimienta
  • Orégano romero, albahaca
  • 6 tazas de caldo de verduras light
  • 100 gr. de pasta seca para sopa moñitos, dedalitos u otra

Method
 

  1. Colocar en una olla el caldo y condimentos, agregar primero la zanahoria cortada en cubos, los tomates picados y cocinar por 15 minutos.
  2. Agregar la calabaza cortada en cubos, el zucchine cortado en rodajas, garbanzos, escarola, fideos y salpimentar.
  3. Continuar la cocción hasta que los alimentos estén cocidos y servir enseguida caliente, agregando hojas de albahaca fresca a último momento.