OMELET DE JAMÓN

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OMELET DE JAMÓN

Omelet de jamón. Alimento Base: Huevos, Batir los huevos hasta que queden bien espumosos, incorporar la maicena, la leche en polvo, el polvo de hornear sal y pimienta. Volcar en una sartén de teflón con rocío vegetal una cuarta parte del batido,...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Huevos
Cocina Francia
Raciones 3 comensales

Ingredientes
  

  • 6 huevos
  • 120 g de jamón cocido desgrasado
  • 200 g de palmitos
  • Una cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de leche en polvo descremada
  • 1 cucharadita al ras de polvo de hornear
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Batir los huevos hasta que queden bien espumosos, incorporar la maicena, la leche en polvo, el polvo de hornear sal y pimienta.
  • Volcar en una sartén de teflón con rocío vegetal una cuarta parte del batido, dejar cuajar, ir girando permanentemente la satén a medida que se va cocinando y despegar los bordes.
  • Bajar el fuego y colocar en el medio un montoncito de jamón y palmitos picados.
  • Doblar, tapar la sartén unos minutos hasta que esté bien caliente y servir.