FLAN MIT SHRIMPS (FLAN DE GAMBAS)

Table of Contents

FLAN MIT SHRIMPS (FLAN DE GAMBAS)

Flan mit shrimps (flan de gambas). Alimento Base: Gambas, Descongelar las gambas. Reservar una veintena para la decoración. Abrir la lata de espárragos reservando el jugo. Poner a remojo la gelatina. Pasar por la batidora gambas y queso fresco,...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Gambas
Cocina Alemania
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gr. gambas congeladas peladas
  • 1 lata puntas de espárragos
  • 200 gr. queso blanco
  • 2 hojas gelatina
  • 3 cuchara sopera de crema de leche
  • 1 limón
  • 1 ramillete estragón

Elaboración paso a paso
 

  • Descongelar las gambas.
  • Reservar una veintena para la decoración.
  • Abrir la lata de espárragos reservando el jugo.
  • Poner a remojo la gelatina.
  • Pasar por la batidora gambas y queso fresco, sazonar.
  • Añadir el zumo y la piel rallada del limón a la preparación.
  • Fundir la gelatina en el líquido de los espárragos y añadirlo a la mezcla.
  • Incorporar la crema de leche y enmoldar.
  • Poner en la nevera un mínimo de 1 hora.
  • Decorar con las puntas de espárragos, las gambas reservadas y espolvorear con estragón.