GISADILLO DE HABILLAS O HABILLAS MAREÁS
Gisadillo de habillas o habillas mareás. Alimento Base: Judía verde, Primeramente, se limpian las judías verdes (habillas) eliminando las puntas y las hebras, se trocean, se lavan y se apartan. En una sartén se hace un sofrito con la cebolla,...
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 to mates maduros
- 4 dientes de ajo
- 3 patatas
- 1/2 Kg. judías verdes
- 150 gr. de carne de pollo
- Una hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Azafrán
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Primeramente, se limpian las judías verdes (habillas) eliminando las puntas y las hebras, se trocean, se lavan y se apartan.
- En una sartén se hace un sofrito con la cebolla, tomate y ajo al que se agrega la carne para rehogarla lentamente.
- En una cazuela con agua, se vierte el sofrito con la carne y se agregan las patatas, habillas, azafrán y laurel.
- Se deja hervir, y una vez tiernas las habillas y las patatas, es señal de que se puede retirar el guisadillo estando listo para servir.
