GISADILLO DE HABILLAS O HABILLAS MAREÁS

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GISADILLO DE HABILLAS O HABILLAS MAREÁS

Gisadillo de habillas o habillas mareás. Alimento Base: Judía verde, Primeramente, se limpian las judías verdes (habillas) eliminando las puntas y las hebras, se trocean, se lavan y se apartan. En una sartén se hace un sofrito con la cebolla,...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Judía verde
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 cebolla
  • 2 to mates maduros
  • 4 dientes de ajo
  • 3 patatas
  • 1/2 Kg. judías verdes
  • 150 gr. de carne de pollo
  • Una hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Azafrán
  • Agua
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Primeramente, se limpian las judías verdes (habillas) eliminando las puntas y las hebras, se trocean, se lavan y se apartan.
  • En una sartén se hace un sofrito con la cebolla, tomate y ajo al que se agrega la carne para rehogarla lentamente.
  • En una cazuela con agua, se vierte el sofrito con la carne y se agregan las patatas, habillas, azafrán y laurel.
  • Se deja hervir, y una vez tiernas las habillas y las patatas, es señal de que se puede retirar el guisadillo estando listo para servir.