MASA DE PIZZA Y RELLENOS VARIADOS APTA PARA CELÍACOS

MASA DE PIZZA Y RELLENOS VARIADOS APTA PARA CELÍACOS

Masa de pizza y rellenos variados apta para celíacos. Alimento Base: Maicena, Una vez troceada la levadura, diluirla en un cuenco con agua tibia. Mezclar entonces la levadura anterior con la harina de maíz, la maicena, la sal y el agua, amasar...

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Tiempo de preparación 30

Tiempo Total 30

Raciones: 4 comensales

Plato: Maicena

Cocina: Zaragoza

Ingredients Method

Ingredientes

PARA LA MASA:
400 gr. de maicena
100 gr. de harina de maíz
30 gr. de levadura de panadero
1/2 litro de agua
1/2 cucharadita de sal
RELLENO DE SALCHICHAS Y CHAMPIÑONES:
4 salchichas grande
1 cebolla en aros finos
100 g de champiñones frescos laminados
250 g de salsa de tomate
Queso para fundir
RELLENO DE GAMBAS Y ESPARRAGOS:
1 bote de espárragos naturales
100 g de beicon
200 g de gambas peladas y cocidas
250 g de salsa de tomate
Queso para fundir
RELLENO DE CHORIZO Y QUESO:
250 g de salsa de tomate
100 g de chorizo
Aceitunas
Queso para fundir

Method

Una vez troceada la levadura, diluirla en un cuenco con agua tibia.
Mezclar entonces la levadura anterior con la harina de maíz, la maicena, la sal y el agua, amasar pero poco solo para unir ingredientes y hacer una bola. Dejar que repose durante 2 horas.
Estirar la masa con un rodillo, dando la forma deseada, y colocar en la bandeja del horno o forrar con ella el molde que se vaya a utilizar.
Pinchar la base con un tenedor. Rellenarla con la guarnición favorita.
Hornearla 20-30 minutos a fuego alto.
Relleno para la pizza: Disponer en primer lugar siempre la salsa de tomate, después el queso, cebolla, champiñones, etc. Según el relleno que se desee.