FARCELLETS DE POLLO
Farcellets de pollo. Alimento Base: Pollo, Calentar el horno a 200º. Poner a cocer al vapor la juliana de puerro durante 10
Ingredientes
- 300 gr. pollo; trinchado
- 1 blanco puerro; en juliana
- 1 chalota; trinchada
- 1/4 taza hinojo; trinchado
- 1 diente ajo
- 170 gr. queso de Brie; a dados y sin piel
- 8 hojas menta; trinchadas
- 8 hojas pasta phyllo
- 125 gr. mantequilla fundida
- 1 yema huevo
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Calentar el horno a 200º. Poner a cocer al vapor la juliana de puerro durante 10'.
- Mezclar pollo, puerro, chalota, hinojo, ajo, queso y menta. Sazonar y reservarlo.
- Untar una hoja de phyllo con mantequilla fundida, disponer encima una segunda hoja, engrasarla y cubrirla con una tercera.
- Cortar estas tres hojas superpuestas en dos y disponer una cuarta parte del relleno en cada una de ellas. Cerrarlas.
- Repetir la operación con las hojas restantes a fin de obtener cuatro paquetes.
- Disponerlos sobre una fuente de hornear y meterlos en el horno durante 20-25' o hasta que estén bien dorados.
- Servir con una ensalada de acompañamiento.
