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FARCELLETS DE POLLO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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FARCELLETS DE POLLO

Farcellets de pollo. Alimento Base: Pollo, Calentar el horno a 200º. Poner a cocer al vapor la juliana de puerro durante 10
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Torrente
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 300 gr. pollo; trinchado
  • 1 blanco puerro; en juliana
  • 1 chalota; trinchada
  • 1/4 taza hinojo; trinchado
  • 1 diente ajo
  • 170 gr. queso de Brie; a dados y sin piel
  • 8 hojas menta; trinchadas
  • 8 hojas pasta phyllo
  • 125 gr. mantequilla fundida
  • 1 yema huevo
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Calentar el horno a 200º. Poner a cocer al vapor la juliana de puerro durante 10'.
  2. Mezclar pollo, puerro, chalota, hinojo, ajo, queso y menta. Sazonar y reservarlo.
  3. Untar una hoja de phyllo con mantequilla fundida, disponer encima una segunda hoja, engrasarla y cubrirla con una tercera.
  4. Cortar estas tres hojas superpuestas en dos y disponer una cuarta parte del relleno en cada una de ellas. Cerrarlas.
  5. Repetir la operación con las hojas restantes a fin de obtener cuatro paquetes.
  6. Disponerlos sobre una fuente de hornear y meterlos en el horno durante 20-25' o hasta que estén bien dorados.
  7. Servir con una ensalada de acompañamiento.