RECETA DE MOUSSE CARIBEÑO DEL CARIBBEAN CUISINE

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RECETA DE MOUSSE CARIBEÑO DEL CARIBBEAN CUISINE

Receta de mousse caribeño del caribbean cuisine. Alimento Base: Palta, Disuelva la gelatina y el caldo concentrado en 2 1/2 tazas de agua caliente, deje enfriar. Agregue la palta, la salsa inglesa, los pimientos morrones, sal, pimienta y media...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Palta
Cocina Trinidad y Tobago
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 tazas de pure de palta
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 1/4 taza de pimientos morrones picados
  • 1 1/2 taza de mayonesa
  • 1/2 kilo de camarones
  • Sal pimienta
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 5 cucharaditas de té de gelatina en polvo
  • 1 cubo de caldo concentrado
  • 1 lechuga

Elaboración paso a paso
 

  • Disuelva la gelatina y el caldo concentrado en 2 1/2 tazas de agua caliente, deje enfriar.
  • Agregue la palta, la salsa inglesa, los pimientos morrones, sal, pimienta y media taza de mayonesa y el jugo de limón.
  • Mezcle bien todos los ingredientes y colóquelos en un molde previamente aceitado o en moldes individuales.
  • LLeve al refrigerador por 3 horas, hasta que este cuajado.
  • Sirva sobre una base de camarones con mayonesa, adorne con hojitas de lechuga.