ENSALADA DE KALLITHEA DE LA SRA. GALENA

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ENSALADA DE KALLITHEA DE LA SRA. GALENA

Ensalada de kallithea de la sra. galena. Alimento Base: Zapallitos, Asar los ajíes en la plancha o el horno hasta despegar la piel, pelarlos y cortarlos en trozos. Cortar las cebollas en rodajas, los zapallitos lo mismo, mezclarlos con los morrones...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Zapallitos
Cocina Grecia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 6 cdas. de Aceite de oliva
  • Sal a gusto
  • 3 Cebolla
  • Perejil a gusto
  • 6 cdas. de Jugo de limón
  • 3 uds. de Morrón rojo
  • 2 dientes deAjo
  • Pimienta negra a gusto
  • 400 grs. de Queso
  • 700 grs. de Zapallitos largos
  • 120 grs. de Aceitunas Kalamata

Elaboración paso a paso
 

  • Asar los ajíes en la plancha o el horno hasta despegar la piel, pelarlos y cortarlos en trozos.
  • Cortar las cebollas en rodajas, los zapallitos lo mismo, mezclarlos con los morrones y aderezar con 2 cucharadas de aceite y los ajos deshechos, sal y pimienta.
  • Dejar marinar durante una hora en la heladera.
  • Luego agregar los ajíes trozados y las aceitunas escurridas (a gusto descarozadas).
  • Cortar el queso en cubos y añadirlo.
  • Terminar de aderezar con mas aceite y jugo de limón y decorar con perejil en hojas.