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HUEVA DE CARPA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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HUEVA DE CARPA

Hueva de carpa. Alimento Base: Hueva de carpa, La hueva se lava muy bien y se escurre. Se pone a calentar la mantequilla con el aceite y se acitrona la cebolla, se añade el jitomate, el cilantro, la mejorana, el orégano, la hueva, los chiles y...
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Tiempo de preparación 55 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Hueva de carpa
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo de hueva de carpa
  • 3 barritas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de maíz
  • 250 gramos de cebolla picada finamente
  • 1/2 kilo de jitomate asado pelado, molido y colado
  • 200 gramos de cilantro picado finamente
  • 1 pizca de mejorana
  • 1 pizca de orégano
  • 4 chiles güeros o al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. La hueva se lava muy bien y se escurre.
  2. Se pone a calentar la mantequilla con el aceite y se acitrona la cebolla, se añade el jitomate, el cilantro, la mejorana, el orégano, la hueva, los chiles y sal y pimienta al gusto y se deja sazonar a fuego lento durante 45 minutos o hasta que esté especita y bien sazonada.