MARISCADA COCLES

Ingredientes

  • 4 filetes de pescado
  • 1/2 kilo de de camarones
  • 1/2 kilo de de almejas en su concha
  • 1/2 kilo de de mejillones en su concha
  • 1/2 kilo de calamar blanco cortado en aros
  • 2 tazas de leche de coco
  • 1 tomate licuado
  • 1 rama de tomillo
  • 4 cucharaditas de pan molido
  • 4 dientes de ajo finamente picado
  • 2 bananos verdes cocidos en agua con sal
  • 1 tomate en rebanadas
  • Aceite
  • Sal al gusto

Preparación

Cocinar el tomate, el tomillo, los ajos y la leche de coco por 10 minutos.

Añadir los camarones con su cáscara, los calamares, las almejas y los mejillones y cocer por 15 minutos.

Empanizar el pescado y dorar en el aceite hirviendo.

Retirar del aceite y poner sobre una servilleta para extraer el exceso de grasa.

Servir con la salsa y los mariscos.

Votos Totales: 384

Presentación

Acompañar con banano verde cocinado y tajadas de tomate.

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Autor


  • Soy un periodista aficionado a la cocina

Características

  • Alimento base: Mariscos
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Costa Rica
  • Comunidad: Playa Cocles
  • Típica de: Costa Rica
  • Provincia: Limón
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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