KAISERGRANAT A LA PLANCHA

Ingredientes

  • 2 kg de cigalas
  • Aceite de oliva
  • Sal gruesa

Preparación

Pasamos las cigalas por agua y las secamos.

Las embadurnamos de aceite y las espolvoreamos generosamente con sal gorda.

Colocamos una plancha o sartén grande al fuego y dejamos que coja mucha temperatura a fuego vivo.

Dependiendo del tamaño, podremos asar todas las cigalas a la vez o en varias tandas.

Las colocamos sobre el fondo caliente, bien ordenadas, de forma que toquen todas la superficie caliente.

Las dejamos hasta que se doren y su carne comience a cocinarse, sin riesgo de que se nos quemen, al menos 2 minutos por cada lado, dependiendo del tamaño de las mismas.

Que no queden recocidas, sino bien tostadas.

Las retiramos y las servimos acompañadas de limón, mayonesa o alguna salsa viva.

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Características

  • Alimento base: Cigala
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 15 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Alemania
  • Comunidad: Berlin
  • Típica de: Alemania
  • Provincia: Berlin
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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