QUEQUE BICOLOR CINCHONA

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QUEQUE BICOLOR CINCHONA

Queque bicolor cinchona. Alimento Base: Piña y chocolate, Pasta de naranja: Batir la margarina y el azúcar hasta que se integren ambos ingredientes. Continuar batiendo y añadir los huevos uno a uno, luego el jugo de naranja, la vainilla, el polvo...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Piña y chocolate
Cocina Costa Rica
Raciones 10 comensales

Ingredientes
  

  • Pasta de naranja:
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1 taza de azúcar
  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 4 cucharadas de margarina
  • 5 huevos
  • Pasta de chocolate:
  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de almendras
  • 1 taza de nueces
  • 1 taza de leche agria
  • 3 tazas de harina
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 4 cucharadas de margarina
  • 5 huevos

Elaboración paso a paso
 

  • Pasta de naranja:
  • Batir la margarina y el azúcar hasta que se integren ambos ingredientes. Continuar batiendo y añadir los huevos uno a uno, luego el jugo de naranja, la vainilla, el polvo de hornear.
  • Agregar la harina y mezclar con movimientos envolventes. Dejar reposar por 20 minutos.
  • Pasta de chocolate:
  • Batir la margarina y el azúcar hasta que se integren ambos ingredientes. Continuar batiendo y agregar el cacao derretido en baño de maría con dos cucharadas de agua, luego la leche agria y el polvo de hornear.
  • Agregar las nueces y almendras y luego la harina y mezclar con movimientos suaves y envolventes. Dejar reposar por 20 minutos.
  • Engrasar y enharinar un molde y con una cuchara grande vaciar las pastas alternando una capa de naranja y otra de chocolate.
  • Precalentar el horno a 350 grados y hornear por 30 minutos. Decorar al gusto cuando enfríe.