FRICANDÓ CON ACEITUNAS
Fricandó con aceitunas. Alimento Base: Ternera, Enharinar los filetes y freírlos. En el mismo aceite freír el pan, pasarlo a un plato hondo, echar el vino y aplastarlo con un tenedor hasta convertirlo en papilla. En el mismo aceite sofreir la...
Ingredientes
- 1 kg. ternera
- 300 gr. aceitunas deshuesadas
- 2 cebollas medianas
- 3 rebanadas pan
- 1 1/2 vaso vino tinto
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Enharinar los filetes y freírlos.
- En el mismo aceite freír el pan, pasarlo a un plato hondo, echar el vino y aplastarlo con un tenedor hasta convertirlo en papilla.
- En el mismo aceite sofreir la cebolla. Añadir la carne y el pan.
- Cubrir la carne con agua y echar una pastilla de caldo.
- A media cocción agregar las aceitunas.
- Servir con un arroz blanco, puré de patatas o pasta fresca
