ALITAS DE POLLO FRITAS
Alitas de pollo fritas. Alimento Base: Pollo, Sazonamos alegremente las alitas de pollo y las colocamos en un bol, rociándolas con zumo de limón, la salsa de soja, la miel, el perejil picado y los dientes de ajo aplastados. Dejamos en reposo en...
Ingredientes
- 32 alitas de pollo partidas en dos por la junta -que lo haga el carnicero-
- Zumo de limón
- Perejil picado
- 1 punta de miel
- 4 dientes de ajo aplastados
- 1 pizca de salsa de soja
- Harina y sal
- 4 dientes de ajo con piel
- Aceite de oliva para freír
Elaboración paso a paso
- Sazonamos alegremente las alitas de pollo y las colocamos en un bol, rociándolas con zumo de limón, la salsa de soja, la miel, el perejil picado y los dientes de ajo aplastados.
- Dejamos en reposo en la nevera un par de horas.
- Pasadas, escurrimos los trozos de pollo y los enharinamos ligeramente, sacudiendo el exceso.
- En una sartén colocamos abundante aceite de oliva al fuego y sumergimos los dientes de ajo con piel, calentando pausadamente para que se aromatice.
- A los 5 minutos de fuego medio, avivamos la intensidad y dejamos que el aceite se caliente, retirando los ajos si vemos que van a quemarse, puesto que dejarán mal gusto en el aceite.
- Freímos las alitas de forma que queden muy tostadas, escurriéndolas en papel absorbente.
- Las servimos con ensalada o patatas fritas.
- Quedan muy buenas untadas en salsa all-i-oli.
