TEMPURA DE ABOBRINHA (TEMPURA DE CALABACÍN)

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TEMPURA DE ABOBRINHA (TEMPURA DE CALABACÍN)

Tempura de abobrinha (tempura de calabacín). Alimento Base: Calabacín, Trinchar ajo y escaloña y freírlos en aceite, añadir los tomates y cocer 30
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Calabacín
Cocina Brasil
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 calabacines medianos
  • 3 to mates maduros
  • 1 escaloña
  • 1 diente ajo
  • 5 hojas albahaca
  • 20 cl. aceite
  • Masa para tempura

Elaboración paso a paso
 

  • Trinchar ajo y escaloña y freírlos en aceite, añadir los tomates y cocer 30'.
  • Cortar los calabacines como si fueran patatas fritas.
  • Freír los calabacines después de haberlos pasado por la masa hasta que se coloreen ligeramente.
  • Servir con el coulis de tomate aromatizado con la albahaca