FILETES DE HUACHINANGO CON GRUYERE Y PAPRIKA

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FILETES DE HUACHINANGO CON GRUYERE Y PAPRIKA

Filetes de huachinango con gruyere y paprika. Alimento Base: Pescado Huachinango, Ponga a marinar los filetes de pescado en la mitad del vino, la mitad de la pimienta, la mitad de la sal, la mitad de la paprika y la mantequilla fundida. Déjelos...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Pescado Huachinango
Cocina México
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 6 filetes de huachinango
  • 1 taza de vino blanco
  • 2 tazas de queso gruyere rallado
  • 2 cucharaditas de paprika
  • 3/4 barra de mantequilla
  • 1/4 litro de crema
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Ponga a marinar los filetes de pescado en la mitad del vino, la mitad de la pimienta, la mitad de la sal, la mitad de la paprika y la mantequilla fundida.
  • Déjelos en esta mezcla durante 10 minutos y, después, hornéelos a 180 grados centígrados por 15 minutos.
  • Sáquelos del horno y báñelos con la salsa o marinada.
  • Después, incorpóreles la crema, el queso y el resto de la paprika y del vino.
  • Deje todo a fuego lento hasta formar una salsa homogénea.
  • Sazone con el resto de la sal y la pimienta; métalos a hornear de nuevo durante 10 minutos a la misma temperatura.