FILETES DE HUACHINANGO CON GRUYERE Y PAPRIKA
Filetes de huachinango con gruyere y paprika. Alimento Base: Pescado Huachinango, Ponga a marinar los filetes de pescado en la mitad del vino, la mitad de la pimienta, la mitad de la sal, la mitad de la paprika y la mantequilla fundida. Déjelos...
Ingredientes
- 6 filetes de huachinango
- 1 taza de vino blanco
- 2 tazas de queso gruyere rallado
- 2 cucharaditas de paprika
- 3/4 barra de mantequilla
- 1/4 litro de crema
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Ponga a marinar los filetes de pescado en la mitad del vino, la mitad de la pimienta, la mitad de la sal, la mitad de la paprika y la mantequilla fundida.
- Déjelos en esta mezcla durante 10 minutos y, después, hornéelos a 180 grados centígrados por 15 minutos.
- Sáquelos del horno y báñelos con la salsa o marinada.
- Después, incorpóreles la crema, el queso y el resto de la paprika y del vino.
- Deje todo a fuego lento hasta formar una salsa homogénea.
- Sazone con el resto de la sal y la pimienta; métalos a hornear de nuevo durante 10 minutos a la misma temperatura.
