BROCHETAS DE MEJILLONES MIDYE TAVA

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BROCHETAS DE MEJILLONES MIDYE TAVA

Brochetas de mejillones midye tava. Alimento Base: Mejillones, Diluir la levadura en una cucharada sopera de agua tibia y añadir la cerveza poco a poco. Mezclar la harina y la sal para obtener una masa lisa y fluida. Tapar y dejar 1 hora a temperatura...
Tiempo de preparación 1 h 15 min
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Mejillones
Cocina Turquía
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Mejillones
  • 125 gr. harina
  • 20 gr. levadura
  • 15 cl. cerveza
  • sal
  • Para la salsa:
  • 100 gr. nueces
  • 5 cl. zumo de limón
  • 15 cl. crema de leche
  • pimienta
  • 2 diente ajo
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Diluir la levadura en una cucharada sopera de agua tibia y añadir la cerveza poco a poco.
  • Mezclar la harina y la sal para obtener una masa lisa y fluida.
  • Tapar y dejar 1 hora a temperatura ambiente. Preparar la salsa triturando las nueces con 2 dientes de ajo, la crema de leche y el limón.
  • Abrir los mejillones cociéndolos en poca agua, vaciarlos de sus cáscaras.
  • Dejarlos enfriar, ensartar en los pinchos, pasarlos por la masa y freírlos.
  • Servir bien caliente acompañando de la salsa fría.