CHULETAS DE CORDERO REBOZADAS

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CHULETAS DE CORDERO REBOZADAS

Chuletas de cordero rebozadas. Alimento Base: Cordero, Monta las claras de huevo y añade la harina, sal, levadura, las yemas y el cava poco a poco hasta conseguir el espesor deseado y deja reposar 1 hora. Sala las chuletas, ponlas en una fuente...
Tiempo de preparación 1 h 15 min
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Cordero
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 16 chuletillas de cordero
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite
  • Sal
  • Salsa de tomate
  • 3 claras de huevo
  • 250 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 3 yemas de huevo
  • 1/4 litro de cava
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Monta las claras de huevo y añade la harina, sal, levadura, las yemas y el cava poco a poco hasta conseguir el espesor deseado y deja reposar 1 hora.
  • Sala las chuletas, ponlas en una fuente para horno y añade por encima el ajo picado y unas gotas de aceite.
  • Luego deja que se enfríen. Después reboza con la pasta y fríelas en una sartén con abundante aceite caliente y los dos ajos enteros.
  • Acompaña con salsa de tomate.