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CHULETAS DE CORDERO REBOZADAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CHULETAS DE CORDERO REBOZADAS

Chuletas de cordero rebozadas. Alimento Base: Cordero, Monta las claras de huevo y añade la harina, sal, levadura, las yemas y el cava poco a poco hasta conseguir el espesor deseado y deja reposar 1 hora. Sala las chuletas, ponlas en una fuente...
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Tiempo de preparación 1 hora 15 minutos
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cordero
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 16 chuletillas de cordero
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite
  • Sal
  • Salsa de tomate
  • 3 claras de huevo
  • 250 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 3 yemas de huevo
  • 1/4 litro de cava
  • Sal

Method
 

  1. Monta las claras de huevo y añade la harina, sal, levadura, las yemas y el cava poco a poco hasta conseguir el espesor deseado y deja reposar 1 hora.
  2. Sala las chuletas, ponlas en una fuente para horno y añade por encima el ajo picado y unas gotas de aceite.
  3. Luego deja que se enfríen. Después reboza con la pasta y fríelas en una sartén con abundante aceite caliente y los dos ajos enteros.
  4. Acompaña con salsa de tomate.