CHULETAS DE CORDERO REBOZADAS
Chuletas de cordero rebozadas. Alimento Base: Cordero, Monta las claras de huevo y añade la harina, sal, levadura, las yemas y el cava poco a poco hasta conseguir el espesor deseado y deja reposar 1 hora. Sala las chuletas, ponlas en una fuente...
Ingredientes
- 16 chuletillas de cordero
- 2 dientes de ajo
- Aceite
- Sal
- Salsa de tomate
- 3 claras de huevo
- 250 g de harina
- 1 sobre de levadura
- 3 yemas de huevo
- 1/4 litro de cava
- Sal
Elaboración paso a paso
- Monta las claras de huevo y añade la harina, sal, levadura, las yemas y el cava poco a poco hasta conseguir el espesor deseado y deja reposar 1 hora.
- Sala las chuletas, ponlas en una fuente para horno y añade por encima el ajo picado y unas gotas de aceite.
- Luego deja que se enfríen. Después reboza con la pasta y fríelas en una sartén con abundante aceite caliente y los dos ajos enteros.
- Acompaña con salsa de tomate.
