PICADILLO DE RAÍZ DE CHAYOTE

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PICADILLO DE RAÍZ DE CHAYOTE

Picadillo de raíz de chayote. Alimento Base: Raíz de chayote, Desprender la cáscara de la raíz de chayote y picarla en cuadritos. Cristalizar la cebolla en la mantequilla y luego agregar los ajos, el chile dulce, la tocineta y el jamón y revolver....
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Raíz de chayote
Cocina Costa Rica
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de raíz de chayote
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 chile dulce finamente picado
  • 2 cucharaditas de culantro finamente picado
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 6 lonjas de tocineta finamente picada
  • 2 rebanadas de jamón finamente picado
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de crema dulce

Elaboración paso a paso
 

  • Desprender la cáscara de la raíz de chayote y picarla en cuadritos.
  • Cristalizar la cebolla en la mantequilla y luego agregar los ajos, el chile dulce, la tocineta y el jamón y revolver.
  • Añadir el agua, la crema dulce, las hierbas y la raíz de chayote. Cocinar por 20 minutos.