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PICADILLO DE RAÍZ DE CHAYOTE

Picadillo de raíz de chayote. Alimento Base: Raíz de chayote, Desprender la cáscara de la raíz de chayote y picarla en cuadritos. Cristalizar la cebolla en la mantequilla y luego agregar los ajos, el chile dulce, la tocineta y el jamón y revolver....
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Raíz de chayote
Cocina: Costa Rica
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo de raíz de chayote
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 chile dulce finamente picado
  • 2 cucharaditas de culantro finamente picado
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 6 lonjas de tocineta finamente picada
  • 2 rebanadas de jamón finamente picado
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de crema dulce

Method
 

  1. Desprender la cáscara de la raíz de chayote y picarla en cuadritos.
  2. Cristalizar la cebolla en la mantequilla y luego agregar los ajos, el chile dulce, la tocineta y el jamón y revolver.
  3. Añadir el agua, la crema dulce, las hierbas y la raíz de chayote. Cocinar por 20 minutos.