ARROZ AL AZAFRÁN CON GAMBAS AL MICROONDAS
Arroz al azafrán con gambas al microondas. Alimento Base: Arroz, Elegir una cazuela de vidrio y verter en ella el aceite de oliva. Agregarle la cebolla y el ajo picados y cubrir. Llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar durante...
Ingredientes
- Arroz de grano largo una taza y media
- Gamba 200 gramos
- Seta de cardo 150 gramos
- Cebolla 1 unidad
- Diente de ajo 1 unidad
- Aceite de oliva 7 cucharadas
- Vino blanco seco media taza
- Azafrán al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta molida al gusto
- Caldo dos tazas y media
Elaboración paso a paso
- Elegir una cazuela de vidrio y verter en ella el aceite de oliva.
- Agregarle la cebolla y el ajo picados y cubrir.
- Llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar durante 3 minutos, removiendo una vez durante el proceso.
- Limpiar las setas e incorporarlas, mezclarlas con el sofrito, cubrir de nuevo cocinar por espacio de 5 minutos, removiendo delicadamente una vez.
- Agregar el arroz a la cazuela.
- Mezclar bien e incorporar el caldo caliente y el vino (doble volumen de líquido que de arroz), así como el azafrán, las gambas, sal y pimienta.
- Remover de nuevo.
- Cubrir la cazuela y llevar al microondas.
- Cocinar por espacio de 15 minutos.
- Dejar reposar dentro del microondas durante 5 minutos y servir.
