ARROZ AL AZAFRÁN CON GAMBAS AL MICROONDAS

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ARROZ AL AZAFRÁN CON GAMBAS AL MICROONDAS

Arroz al azafrán con gambas al microondas. Alimento Base: Arroz, Elegir una cazuela de vidrio y verter en ella el aceite de oliva. Agregarle la cebolla y el ajo picados y cubrir. Llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar durante...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Arroz
Cocina Paterna
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Arroz de grano largo una taza y media
  • Gamba 200 gramos
  • Seta de cardo 150 gramos
  • Cebolla 1 unidad
  • Diente de ajo 1 unidad
  • Aceite de oliva 7 cucharadas
  • Vino blanco seco media taza
  • Azafrán al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto
  • Caldo dos tazas y media

Elaboración paso a paso
 

  • Elegir una cazuela de vidrio y verter en ella el aceite de oliva.
  • Agregarle la cebolla y el ajo picados y cubrir.
  • Llevar al microondas, conectar la máxima potencia y cocinar durante 3 minutos, removiendo una vez durante el proceso.
  • Limpiar las setas e incorporarlas, mezclarlas con el sofrito, cubrir de nuevo cocinar por espacio de 5 minutos, removiendo delicadamente una vez.
  • Agregar el arroz a la cazuela.
  • Mezclar bien e incorporar el caldo caliente y el vino (doble volumen de líquido que de arroz), así como el azafrán, las gambas, sal y pimienta.
  • Remover de nuevo.
  • Cubrir la cazuela y llevar al microondas.
  • Cocinar por espacio de 15 minutos.
  • Dejar reposar dentro del microondas durante 5 minutos y servir.