ARROZ A BANDA CON ALIOLI AL MICROONDAS

Ingredientes

  • 400 gr. arroz
  • 1 kg. pescado para sopa (escórpora, congrio, rape,cabeza de merluza, galera,...)
  • 1 ud. cebolla
  • 1 hoja laurel
  • Azafrán
  • 3 ud. tomate maduro
  • 150 cl. agua
  • 2 diente ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Limpiar los pescados y cocer en el agua durante 20 minutos a 780W.

Colar una vez cocidos.

En una cazuela de barro, freír la cebolla, 2 dientes de ajo y una vez blanda la cebolla, añadir los tomates sin piel y sin semillas, el laurel y el azafrán machacado en el mortero y disuelto en un poco de agua.

Echar el arroz, mover con cuchara de madera y freír un poco.

Verter el caldo de pescado caliente y llevar la cazuela al microondas durante 15 ó 20 minutos a 780W (depende del tipo de arroz). Conectar la base giratoria.

Dejar reposar durante 10 minutos.

Votos Totales: 387

Presentación

Servir con ali-oli o bien con una mahonesa hecha con ajos machacados en una salsera.

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Autor

Características

  • Alimento base: Arroz
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Comunidad Valenciana
  • Típica de: Benidorm
  • Provincia: Alicante
  • Microondas: Si
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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