MANJAR BLANCO DE PALLARES
Manjar blanco de pallares. Alimento Base: Pallar-Judía blanca, Remojar los pallares la víspera y pelarlos. Licuarlos una vez cocidos, vaciar en una cacerola, añadir la leche, canela, clavo y azúcar. Cocer moviendo constantemente hasta que tome...
Ingredientes
- 1/2 ; kilo de pallares
- 1 taza de leche evaporada
- 3 tazas de azúcar
- 1 raja grande de canela
- 3 clavos de olor
Elaboración paso a paso
- Remojar los pallares la víspera y pelarlos.
- Licuarlos una vez cocidos, vaciar en una cacerola, añadir la leche, canela, clavo y azúcar.
- Cocer moviendo constantemente hasta que tome punto (que se vea el fondo).
- Vaciar en una dulcera, espolvorear con canela molida.
