ENSALADA GRIEGA CORFÚ

Table of Contents

ENSALADA GRIEGA CORFÚ

Ensalada griega corfú. Alimento Base: Queso, Lavar los tomates y partirlos a cuartos. Pelar y cortar en rodajas los pepinos. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas. Lavar los pimientos y cortarlos en forma de anillas. Mezclar estos ingredientes...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Queso
Cocina Grecia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 to mates
  • 2 pepinos pequeños
  • 1 cebolla mediana
  • 2 pimientos verdes pequeños
  • 100 gramos de queso fresco de cabra ligeramente salado
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cucharada sopera de vinagre
  • 24 aceitunas negras
  • Perejil y mejorana
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar los tomates y partirlos a cuartos.
  • Pelar y cortar en rodajas los pepinos.
  • Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas.
  • Lavar los pimientos y cortarlos en forma de anillas.
  • Mezclar estos ingredientes y repartirlos en cuencos individuales.
  • Batir el aceite con el vinagre y un poco de sal y rociar la ensalada.
  • Trocear finos el perejil y la mejorana.
  • Cortar el queso a dados.
  • Repartir el queso y las aceitunas en los cuencos; espolvorear con el perejil picado y la mejorana y servir.