CHAPATI VENEZOLANO

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CHAPATI VENEZOLANO

Chapati venezolano. Alimento Base: Harina, Tamizar la harina con la sal, agregue de a poco batiendo con tenedor el agua hasta formar una masa. Utilizar las manos para obtener una masa compacta. Enharinar la encimera y amase hasta suavizar la masa...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Harina
Cocina Venezuela
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharada de sal
  • 2/3 de taza de agua tibia

Elaboración paso a paso
 

  • Tamizar la harina con la sal, agregue de a poco batiendo con tenedor el agua hasta formar una masa. Utilizar las manos para obtener una masa compacta.
  • Enharinar la encimera y amase hasta suavizar la masa pero algo pegajosa. Colocar en una bolsa plástica y dejar descansar media hora.
  • Dividir la masa en 16 bolitas y aplanar cada una con la palma de la mano hasta formar tortitas de 10 cm de diámetro. Envolver cada una con papel manteca y corregir la forma.
  • Precalentar el budare o plancha de acero engrasada. Acomodar las tortitas, luego de un minuto se pondrá oscura y hará burbujas en la superficie. Voltear la tortita y dorar por el otro lado. Se sirven calientes.