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ENSALADA GRIEGA CORFÚ

Ensalada griega corfú. Alimento Base: Queso, Lavar los tomates y partirlos a cuartos. Pelar y cortar en rodajas los pepinos. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas. Lavar los pimientos y cortarlos en forma de anillas. Mezclar estos ingredientes...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Queso
Cocina: Grecia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 to mates
  • 2 pepinos pequeños
  • 1 cebolla mediana
  • 2 pimientos verdes pequeños
  • 100 gramos de queso fresco de cabra ligeramente salado
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 1 cucharada sopera de vinagre
  • 24 aceitunas negras
  • Perejil y mejorana
  • Sal

Method
 

  1. Lavar los tomates y partirlos a cuartos.
  2. Pelar y cortar en rodajas los pepinos.
  3. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas.
  4. Lavar los pimientos y cortarlos en forma de anillas.
  5. Mezclar estos ingredientes y repartirlos en cuencos individuales.
  6. Batir el aceite con el vinagre y un poco de sal y rociar la ensalada.
  7. Trocear finos el perejil y la mejorana.
  8. Cortar el queso a dados.
  9. Repartir el queso y las aceitunas en los cuencos; espolvorear con el perejil picado y la mejorana y servir.