RECETA DE CARBONADA DE MAGANGUÉ CON MICROONDAS
Receta de carbonada de magangué con microondas. Alimento Base: Carne, Colocar en una cazuela amplia la cebolla, el ají y el laurel, rociar apenas con aceite. Cubrir. Cocinar 6
Ingredientes
- Sal pizca
- Pimienta pizca
- Nuez moscada pizca
- 1 taza de Papa
- 1 tacita de Zanahoria
- 1 diente de Ajo
- 1 hoja de Laurel
- 1 cda. de Azúcar
- 1 ud. de Morrón verde
- 1 lata de Puré de tomate
- 100 grs. de Ciruelas secas tiernizadas
- 1 taza de Zapallo
- 1 taza de Boniato
- 500 grs. de Carnaza
- 1 lata de Choclo en grano
- 1 ud. de Cebolla rallada
Elaboración paso a paso
- Colocar en una cazuela amplia la cebolla, el ají y el laurel, rociar apenas con aceite. Cubrir.
- Cocinar 6'' al 100% de potencia.
- Agregar las papas, batatas, zapallo, zanahorias y orejones picados. Cubrir.
- Es importante, para obtener una cocción pareja que los cubos de zanahorias sean los más pequeńos, los de las papas medianos y los de las batatas y el zapallo y un poco más grandes.
- Cocinar 14'' al 100% de potencia.
- Mezclar a mitad de tiempo y agregar la carne cortada en cubos y rebozados con una cucharada de harina. Cubrir.
- Completar la cocción. Luego incorporar el puré de tomates, el choclo escurrido, el azúcar y los condimentos a gusto. Cubrir.
- Cocinar 16'' al 80% de potencia.
- Mezclar a mitad de tiempo. Reposar 5'' y servir.
