RECETA DE CARBONADA DE MAGANGUÉ CON MICROONDAS

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RECETA DE CARBONADA DE MAGANGUÉ CON MICROONDAS

Receta de carbonada de magangué con microondas. Alimento Base: Carne, Colocar en una cazuela amplia la cebolla, el ají y el laurel, rociar apenas con aceite. Cubrir. Cocinar 6
Tiempo de preparación 41 min
Tiempo total 41 min
Plato Carne
Cocina Colombia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Sal pizca
  • Pimienta pizca
  • Nuez moscada pizca
  • 1 taza de Papa
  • 1 tacita de Zanahoria
  • 1 diente de Ajo
  • 1 hoja de Laurel
  • 1 cda. de Azúcar
  • 1 ud. de Morrón verde
  • 1 lata de Puré de tomate
  • 100 grs. de Ciruelas secas tiernizadas
  • 1 taza de Zapallo
  • 1 taza de Boniato
  • 500 grs. de Carnaza
  • 1 lata de Choclo en grano
  • 1 ud. de Cebolla rallada

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar en una cazuela amplia la cebolla, el ají y el laurel, rociar apenas con aceite. Cubrir.
  • Cocinar 6'' al 100% de potencia.
  • Agregar las papas, batatas, zapallo, zanahorias y orejones picados. Cubrir.
  • Es importante, para obtener una cocción pareja que los cubos de zanahorias sean los más pequeńos, los de las papas medianos y los de las batatas y el zapallo y un poco más grandes.
  • Cocinar 14'' al 100% de potencia.
  • Mezclar a mitad de tiempo y agregar la carne cortada en cubos y rebozados con una cucharada de harina. Cubrir.
  • Completar la cocción. Luego incorporar el puré de tomates, el choclo escurrido, el azúcar y los condimentos a gusto. Cubrir.
  • Cocinar 16'' al 80% de potencia.
  • Mezclar a mitad de tiempo. Reposar 5'' y servir.