LANGOSTINOS ADOBADOS

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LANGOSTINOS ADOBADOS

Langostinos adobados . Alimento Base: Langostinos, Quitar del caparazón los langostinos y lavarlos bien. Luego freírlos en mantequilla y una cucharada de aceite, cuando los langostinos empiezan a colorearse, agregarles la sal, las hierbas aromáticas...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Langostinos
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 Kg. de langostinos frescos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 50 grs. de mantequilla
  • 2 chiles anchos
  • 1 diente de ajo
  • 1 manojito de hierbas aromáticas
  • 1/2 taza de vino blanco
  • sal

Elaboración paso a paso
 

  • Quitar del caparazón los langostinos y lavarlos bien.
  • Luego freírlos en mantequilla y una cucharada de aceite, cuando los langostinos empiezan a colorearse, agregarles la sal, las hierbas aromáticas y el vino dejándose en el fuego hasta que estén casi secos.
  • Tostar, quitarles las semillas, desvenar y remojar los chiles calientes con sal.
  • Moler el ajo junto con el chile, y freírlo en el aceite sobrante, para agregarle a los langostinos, deberán quedar casi secos.
  • Pueden usarse como botana, o acompañados con arroz blanco.