Table of Contents
- 1 naranja china
- 6 mitades de pechugas de pollo
- 1/2 cucharadita de papikra
- 1/4 taza de mantequilla o margarina
- 1 taza de jugo de naranja fresca china
- 1 cucharadita de estragón seco
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharada de agua
- 2 cucharadas de almendras tostadas y laminadas
Pelar la naranja. Cortar la cáscara en tiras finas y reservar. Guardar la naranja para otros usos.
Empolvorear el pollo con paprika y dorarlo en la margarina.
Ponerlo en una cacerola de horno y agregar el jugo de naranja, estragón, cáscara de naranja.
Tapar y cocinar 25 minutos en horno a 350 grados hasta que esté tierno.
Sacar el pollo de la fuente y dejarlo aparte, mantenerlo caliente.
Poner mezcla de jugo de naranja en un sartén.
Mezclar la maicena con el agua, agregar a la mezcla anterior y cocinar revolviendo constantemente hasta que hierva. Cocinar 1 minuto.
Espolvorear el pollo con las almendras y servir con la salsa.
