POLLO A L’ORANGE

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POLLO A L'ORANGE

Pollo a l
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Pollo
Cocina Puerto Rico
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 naranja china
  • 6 mitades de pechugas de pollo
  • 1/2 cucharadita de papikra
  • 1/4 taza de mantequilla o margarina
  • 1 taza de jugo de naranja fresca china
  • 1 cucharadita de estragón seco
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 cucharada de agua
  • 2 cucharadas de almendras tostadas y laminadas

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar la naranja. Cortar la cáscara en tiras finas y reservar. Guardar la naranja para otros usos.
  • Empolvorear el pollo con paprika y dorarlo en la margarina.
  • Ponerlo en una cacerola de horno y agregar el jugo de naranja, estragón, cáscara de naranja.
  • Tapar y cocinar 25 minutos en horno a 350 grados hasta que esté tierno.
  • Sacar el pollo de la fuente y dejarlo aparte, mantenerlo caliente.
  • Poner mezcla de jugo de naranja en un sartén.
  • Mezclar la maicena con el agua, agregar a la mezcla anterior y cocinar revolviendo constantemente hasta que hierva. Cocinar 1 minuto.
  • Espolvorear el pollo con las almendras y servir con la salsa.