Artículo RevisadoRecetas

POSTRE HELADO DE RICOTA AL RON BLANCO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

POSTRE HELADO DE RICOTA AL RON BLANCO

Postre helado de ricota al ron blanco. Alimento Base: Ricota, Batir las yemas de los 5 huevos con el azúcar y trabajar la mezcla hasta dejarla bien montada, clara y espumosa. Añadir una por una las seis cucharadas de ron y, poco a poco, todo el...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Ricota
Cocina: Uruguay
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 grs ricota fresco
  • 100 grs de azúcar
  • 6 cucharadas de ron blanco
  • 5 huevos

Method
 

  1. Batir las yemas de los 5 huevos con el azúcar y trabajar la mezcla hasta dejarla bien montada, clara y espumosa.
  2. Añadir una por una las seis cucharadas de ron y, poco a poco, todo el ricota, que previamente se habrá pasado por el pasapurés y mezclar.
  3. A continuación batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla. Forrar con papel de plata un molde rectangular de bordes altos, verter la mezcla y nivelar bien con una espátula.
  4. Cubrir con papel de plata y dejar el molde en el frigorífico durante al menos seis horas.
  5. Volcarlo en una fuente en el momento de servirlo y quitar el papel de plata. Decorar con cerezas o guindas en almíbar.