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TATAPINOL

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TATAPINOL

Tatapinol. Alimento Base: Maíz Blanco Seco, Tostar el maíz y el cacao por separado, descascarar el cacao, mezclar el maíz con el cacao, achiote y clavos de olor. Moler la mezcla a grano fino. El producto resultante se diluye en agua, se bate...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 25 comensales
Plato: Maíz Blanco Seco
Cocina: Nicaragua
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 Lbs. Maíz blanco seco
  • 1/2 Lb. Cacao
  • 4 0 nz. Achiote
  • 1 Onz. Canela en rajas
  • 280 Clavos de olor
  • Azúcar
  • Agua

Method
 

  1. Tostar el maíz y el cacao por separado, descascarar el cacao, mezclar el maíz con el cacao, achiote y clavos de olor. Moler la mezcla a grano fino.
  2. El producto resultante se diluye en agua, se bate y endulza al gusto.
  3. Se sirve en jícara con hielo picado.
  4. Da para 25 vasos.