TATAPINOL
Tatapinol. Alimento Base: Maíz Blanco Seco, Tostar el maíz y el cacao por separado, descascarar el cacao, mezclar el maíz con el cacao, achiote y clavos de olor. Moler la mezcla a grano fino. El producto resultante se diluye en agua, se bate...
Ingredientes
- 3 Lbs. Maíz blanco seco
- 1/2 Lb. Cacao
- 4 0 nz. Achiote
- 1 Onz. Canela en rajas
- 280 Clavos de olor
- Azúcar
- Agua
Elaboración paso a paso
- Tostar el maíz y el cacao por separado, descascarar el cacao, mezclar el maíz con el cacao, achiote y clavos de olor. Moler la mezcla a grano fino.
- El producto resultante se diluye en agua, se bate y endulza al gusto.
- Se sirve en jícara con hielo picado.
- Da para 25 vasos.
