TATAPINOL

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TATAPINOL

Tatapinol. Alimento Base: Maíz Blanco Seco, Tostar el maíz y el cacao por separado, descascarar el cacao, mezclar el maíz con el cacao, achiote y clavos de olor. Moler la mezcla a grano fino. El producto resultante se diluye en agua, se bate...
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Maíz Blanco Seco
Cocina Nicaragua
Raciones 25 comensales

Ingredientes
  

  • 3 Lbs. Maíz blanco seco
  • 1/2 Lb. Cacao
  • 4 0 nz. Achiote
  • 1 Onz. Canela en rajas
  • 280 Clavos de olor
  • Azúcar
  • Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Tostar el maíz y el cacao por separado, descascarar el cacao, mezclar el maíz con el cacao, achiote y clavos de olor. Moler la mezcla a grano fino.
  • El producto resultante se diluye en agua, se bate y endulza al gusto.
  • Se sirve en jícara con hielo picado.
  • Da para 25 vasos.