PIZZA DE ESPINACAS Y VARIOS QUESOS
Pizza de espinacas y varios quesos. Alimento Base: Espinacas, En la taza de agua templada echar la levadura y mezclar hasta que se deshaga. En una fuente honda de cristal, echamos la harina en forma de volcán y hacer un hueco, echar dentro la mezcla...
Ingredientes
- Para la masa:
- 1 y 3/4 tazas de harina
- 1 taza de agua a temperatura ambiente
- 15 gr. de levadura prensada ó 5 gr. de deshidratada
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Para la cubierta:
- 1 taza de salsa de tomate natural
- 100 gr. de queso mozarella rallado
- 50 gr. de queso cheddar
- 150 gr. de espinacas picadas
- 1 cebolla pequeña picada
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- En la taza de agua templada echar la levadura y mezclar hasta que se deshaga.
- En una fuente honda de cristal, echamos la harina en forma de volcán y hacer un hueco, echar dentro la mezcla de la levadura, la pizca de sal y la cucharada de aceite. Remover todo bien primero con una cuchar de palo, cuando coja consistencia se continua con las manos amasando bien.
- A continuación hacemos una bola con la masa, la cubrimos con papel film o un trapo y dejamos en lugar cálido durante una hora para que leve.
- Mientras en una sartén con dos cucharas de aceite rehogar la cebolla con la espinaca y salpimentar, apagar el fuego y dejar enfriar.
- Cocinar en el horno a 200º C la masa para pizza durante unos minutos sin llegar a dorar, sacar del horno agregar la salsa de tomate, colocar encima las espinacas rehogadas y sobre ellas la mozarella y el cheddar.
- Cocinar de nuevo al horno hasta que la masa esté dorada y el queso fundido.
