HORNAZOS DE PEGALAJAR

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HORNAZOS DE PEGALAJAR

Hornazos de pegalajar. Alimento Base: Harina, En un recipiente se pone el agua la sal y se le va echando la harina, hasta que se haga una masa. Una vez hecha la masa tenemos que echarle aceite, raspadura de limón, pasas y matalauva, para cada kilo...
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Harina
Cocina Pegalajar
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Matalauva
  • Pasas
  • Agua
  • Harina
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Raspadura de limón
  • Azúcar
  • Almendras
  • Nueces.

Elaboración paso a paso
 

  • En un recipiente se pone el agua la sal y se le va echando la harina, hasta que se haga una masa.
  • Una vez hecha la masa tenemos que echarle aceite, raspadura de limón, pasas y matalauva, para cada kilo de masa medio kilo aceite.
  • Y volver a amasar hasta que el aceite sea chupado por la masa.
  • Después cogemos una bolita de masa y la aplastamos hasta parecer una torta.
  • A continuación le ponemos el huevo en el medio de la masa, con un poquito de masa hacemos una pequeña cruz y se la ponemos encima del huevo.
  • Añadimos las almendras, las nueves y azúcar por encima de la masa.
  • Después lo introducimos en el horno y se deja un tiempo de cocción hasta el gusto.