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BONITO A LA ASTURIANA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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BONITO A LA ASTURIANA

Bonito a la asturiana. Alimento Base: Pescados, Pela las cebollas y los ajos y pícalos junto con el perejil. Lava y seca las rodajas de bonito. Pon harina en un plato, pasa las rodajas y fríe en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pescados
Cocina: Asturias
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 800 g de bonito cortado en rodajas
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de harina
  • 1 cebolla
  • Vinagre
  • Perejil
  • Pimienta
  • Pimentón
  • Aceite
  • Sal

Method
 

  1. Pela las cebollas y los ajos y pícalos junto con el perejil. Lava y seca las rodajas de bonito. Pon harina en un plato, pasa las rodajas y fríe en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando estén por los dos lados, retirar y colocarlas en una fuente, tapándolas. En el aceite restante, sofreir la cebolla, el ajo y el perejil. Añadir el vinagre y el pimentón y cocer unos 30 minutos. Salpimentar, recubrir las rodajas de bonito con esta salsa y servir.