BONITO A LA ASTURIANA

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BONITO A LA ASTURIANA

Bonito a la asturiana. Alimento Base: Pescados, Pela las cebollas y los ajos y pícalos junto con el perejil. Lava y seca las rodajas de bonito. Pon harina en un plato, pasa las rodajas y fríe en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Pescados
Cocina Asturias
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 800 g de bonito cortado en rodajas
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de harina
  • 1 cebolla
  • Vinagre
  • Perejil
  • Pimienta
  • Pimentón
  • Aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Pela las cebollas y los ajos y pícalos junto con el perejil. Lava y seca las rodajas de bonito. Pon harina en un plato, pasa las rodajas y fríe en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando estén por los dos lados, retirar y colocarlas en una fuente, tapándolas. En el aceite restante, sofreir la cebolla, el ajo y el perejil. Añadir el vinagre y el pimentón y cocer unos 30 minutos. Salpimentar, recubrir las rodajas de bonito con esta salsa y servir.

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