BONITO A LA ASTURIANA
Bonito a la asturiana. Alimento Base: Pescados, Pela las cebollas y los ajos y pícalos junto con el perejil. Lava y seca las rodajas de bonito. Pon harina en un plato, pasa las rodajas y fríe en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando...
Ingredientes
- 800 g de bonito cortado en rodajas
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de harina
- 1 cebolla
- Vinagre
- Perejil
- Pimienta
- Pimentón
- Aceite
- Sal
Elaboración paso a paso
- Pela las cebollas y los ajos y pícalos junto con el perejil. Lava y seca las rodajas de bonito. Pon harina en un plato, pasa las rodajas y fríe en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando estén por los dos lados, retirar y colocarlas en una fuente, tapándolas. En el aceite restante, sofreir la cebolla, el ajo y el perejil. Añadir el vinagre y el pimentón y cocer unos 30 minutos. Salpimentar, recubrir las rodajas de bonito con esta salsa y servir.
