SOLOMILLO REGIONAL
Solomillo regional. Alimento Base: Cerdo, Limpiar bien los solomillos y adobar con los ingredientes anteriores machados en un mortero. Se sazonan y se dejan un día en adobo. Después se ponen a la parrilla enteros unos ocho minutos, aproximadamente....
Ingredientes
- 1 k de solomillo de cerdo ibérico
- Un poco de pimentón rojo de La Vera
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de orégano
- Un poco de aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Limpiar bien los solomillos y adobar con los ingredientes anteriores machados en un mortero. Se sazonan y se dejan un día en adobo. Después se ponen a la parrilla enteros unos ocho minutos, aproximadamente.
- Se acompañan con patatas a lo pobre y pimientos fritos.
