MILANESA DE TERNERA CON JAMÓN SERRANO Y QUESO GRUYERE

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MILANESA DE TERNERA CON JAMÓN SERRANO Y QUESO GRUYERE

Milanesa de ternera con jamón serrano y queso gruyere. Alimento Base: Ternera, Enharine las terneras y sacúdales el sobrante. Caliente la mantequilla en una sartén grande y ponga las terneras sin encimarlas. Dore a fuego medio de dos a tres minutos...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Ternera
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 milanesas de ternera pequeñas
  • 1/4 de taza de harina sazonada con sal y pimienta
  • 1 1/2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • 4 rebanadas de jamón serrano
  • 4 rebanadas de queso gruyere
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Enharine las terneras y sacúdales el sobrante.
  • Caliente la mantequilla en una sartén grande y ponga las terneras sin encimarlas.
  • Dore a fuego medio de dos a tres minutos por cada lado; sazone bien cuando dore el segundo lado.
  • Cuando todas las milanesas estén cocidas páselas a un refractario rectangular grande para que no se encimen.
  • Ponga el vino en la misma sartén en que se cocieron las milanesas y cueza dos minutos a fuego alto.
  • Vierta el vino sobre la carne en el refractario grande.
  • Cubrir las milanesas con el jamón y se pasa al horno de dos a tres minutos a temperatura media nada más para que gratine el queso.
  • Se sirven inmediatamente.