Receta De Panecillos Italianos Al Horno Con Huevo, Tomate y Queso

Ingredientes

• 4 panecillos redondos
• 4 huevos
• 4 tomates pera medianos
• 150 ramos de queso blando
• Hojas de albahaca fresca
• Aceite de oliva Vírgen
• Pimienta a gusto
• Sal a gusto

Preparación

Abrir el panecillo por arriba, cortando un poco como para hacer un sombrero, extrae con cuidado toda la miga de cada pan.

Untar con un pincel o brocha el interior de los panes con aceite de oliva.

Trocear el queso, lavar y hacer rodajas los tomates, rellenar los panecillos con capas de queso y tomate repartiendo equitativamente.

Precalentar el horno a 180ºC.

Cascar el huevo con cuidado encima de cada pan y salpimentar, decorar con alguans hojas de albahaca. Envolver ahora solo por fuera los panes (el contorno) con papel aluminio e introducir en el horno.

Cuando las claras estén blancas y cuajadas sacar del horno y comer inmediatamente.

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