PICANTONES AL MICROONDAS

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PICANTONES AL MICROONDAS

Picantones al microondas. Alimento Base: Picantón, En primer lugar picar la piña, reservando 2 rodajas para adornar al final. Lavar los pollitos bien por dentro y por fuera, y secarlos con papel absorbente. A continuación, sazonar con sal y pimienta...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Picantón
Cocina Canarias
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 picantones
  • 1/2 de piña en almíbar
  • 2 clavo de olor
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/3 taza de vino dulce
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de salsa de soja

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar picar la piña, reservando 2 rodajas para adornar al final.
  • Lavar los pollitos bien por dentro y por fuera, y secarlos con papel absorbente.
  • A continuación, sazonar con sal y pimienta los pollitos y rellenarlos con la piña picada y espolvoreada con la canela y los clavos de olor, ligeramente picados. Cerrar las aberturas para que no se salga el relleno y untarlos con la mantequilla.
  • Seguidamente, calentar la bandeja de dorar en el microondas durante 5 minutos. Dorar los pollos durante 3 minutos, darles la vuelta 3 ó 4 veces durante este tiempo. Regarlos con el vino, tapar la bandeja y conectar 8 minutos. Darles la vuelta y conectar 6 minutos más. Dejarlos reposar durante 5 minutos aproximadamente y retirarlos de la bandeja. Reservarlos calientes.
  • Para finalizar, añadir a los jugos de la cocción, la maizena disuelta en el agua y la salsa de soja, remover y conectar durante 3 minutos. Remover 2 ó 3 veces durante este tiempo, para ligar la salsa.