RODABALLO CON ARROZ

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RODABALLO CON ARROZ

Rodaballo con arroz. Alimento Base: Rodaballo, Se poen en el mortero los ajos, la sal, la pimienta, el pimentón y el orégano, se machacan bien y se añade el aceite, el vinagre y la salsa de soja. Limpiamos el rodaballo, se corta en filetes y...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Rodaballo
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 1 rodaballo
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharada de aceite
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de pimentón
  • Orégano
  • 2 hojas de laurel
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 100 g de arroz
  • Azafrán
  • Sal gorda

Elaboración paso a paso
 

  • Se poen en el mortero los ajos, la sal, la pimienta, el pimentón y el orégano, se machacan bien y se añade el aceite, el vinagre y la salsa de soja.
  • Limpiamos el rodaballo, se corta en filetes y se colocan en una fuente, se cubren con el preparado anterior, se dejan macerar durante una hora.
  • Se precalienta una bandeja especial para horno microondas durante 6 minutos, se seca y se colocan sobre ella los filetes de pescado, se les dan dos o tres vueltas rápidas sobre la bandeja para que se doren por ambos lados.
  • Se meten en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia, se les da la vuelta y se meten 9 minutos más en el microondas.
  • Se sirven acompañados de arroz hervido con el azafrán y un poco de sal gorda para que tome más sabor.