RODABALLO CON ARROZ
Rodaballo con arroz. Alimento Base: Rodaballo, Se poen en el mortero los ajos, la sal, la pimienta, el pimentón y el orégano, se machacan bien y se añade el aceite, el vinagre y la salsa de soja. Limpiamos el rodaballo, se corta en filetes y...
Ingredientes
- 1 rodaballo
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharada de aceite
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de pimentón
- Orégano
- 2 hojas de laurel
- Sal
- Pimienta negra molida
- 100 g de arroz
- Azafrán
- Sal gorda
Elaboración paso a paso
- Se poen en el mortero los ajos, la sal, la pimienta, el pimentón y el orégano, se machacan bien y se añade el aceite, el vinagre y la salsa de soja.
- Limpiamos el rodaballo, se corta en filetes y se colocan en una fuente, se cubren con el preparado anterior, se dejan macerar durante una hora.
- Se precalienta una bandeja especial para horno microondas durante 6 minutos, se seca y se colocan sobre ella los filetes de pescado, se les dan dos o tres vueltas rápidas sobre la bandeja para que se doren por ambos lados.
- Se meten en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia, se les da la vuelta y se meten 9 minutos más en el microondas.
- Se sirven acompañados de arroz hervido con el azafrán y un poco de sal gorda para que tome más sabor.
