GRATIN DE BERENJENAS, TOMATES, ALBAHACA Y QUESO REGGIANITO

GRATIN DE BERENJENAS, TOMATES, ALBAHACA Y QUESO REGGIANITO

Gratin de berenjenas, tomates, albahaca y queso reggianito. Alimento Base: Berenjenas, Cortar las berenjenas en rodajas, salarlas y freirlas un poco en aceite bien caliente. Cortar el tomate en rodajas gruesas. En una fuente grande disponer en forma...

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación 35

Tiempo Total 35

Raciones: 2 comensales

Plato: Berenjenas

Cocina: Argentina

Ingredients Method

Ingredientes

Berenjenas grandes 2
Tomates 2
Mozzarella 200 gramos
Queso reggianito rallado 100 gramos
Albahaca
Sal/Pimienta

Method

Cortar las berenjenas en rodajas, salarlas y freirlas un poco en aceite bien caliente.
Cortar el tomate en rodajas gruesas.
En una fuente grande disponer en forma alternada las rodajas de tomate y de berenjena cubriendo cada capa con queso rallado.
Terminar con trozos de mozzarella y llevar al horno hasta que la mozzarella este dorada.
Antes de servir rectificar sal y pimienta y esparcir por encima las hojitas de albahaca.